早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品 。 因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果” 。 然而桑椹子有些什么功效呢？桑椹子的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧 。 那么我们一起往下阅读吧^_^
桑椹子的功效：
成分：果穗含糖，鞣酸，苹果酸，维生素B1、B2和胡萝卜素；其脂类的脂肪酸主要为亚油酸，油酸，软脂酸，硬脂酸，尚有少量辛酸，壬酸，癸酸，肉豆蔻酸，亚麻酸等 。 精油中含桉叶素，牻儿醇，芳樟醇乙酸酯，芳樟醇，樟脑，a-蒎烯和柠檬烯等；磷脂总含量，其中磷脂酸胆碱32.15{bf}，溶血磷脂酸胆碱19.30{bf}，磷脂酸乙醇胺15.91{bf}，磷脂酸12.40{bf}，磷脂酰肌醇10.53{bf}，双磷脂酰甘油6.5{bf} 。 还含矢车菊素和矢车菊甙 。
性味：甘、酸，寒 。
归经：归心、肝、肾经 。
桑椹子的作用：
1、改善皮肤 。 桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老 。 桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药 。 常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状 。
2、促进免疫力 。 桑椹具有免疫促进作用 。 桑椹对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢 。 它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效 。
3、帮助排便 。 可生津止渴、促进消化、帮助排便 。 桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热 。 祖国医学认为，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效 。
4、防止血管硬化 。 桑葚子防止血管硬化 桑葚子中含有脂肪酸，主要由亚油酸 。 硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用 。
5、抗癌 。 桑葚子防癌抗癌 桑葚子中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效 。 疗效：桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治肠道津液不足所致的大便干燥 。
6、健脾胃 。 桑葚子健脾胃，助消化 桑葚子中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻 。
7、美容 。 桑葚子乌发美容桑葚子中除含有大量人体所需要的营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容 。 葚子中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗 。
桑椹子的注意事项：
食用禁忌：
1、脾胃虚寒作泄者勿服 。
2、孕妇禁吃桑葚子 。
3、桑葚子含糖量高，糖尿病人应忌食用 。
4、儿童不能够多吃桑葚子，过多食用导致流鼻血，因为桑椹子中含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响到我们人体对铁、钙、锌等物质的吸收 。
5、未成熟的桑葚子不能吃 。 因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎 。
桑椹子的知识扩展：
桑椹子的食用方法：
1、回春炖盅 。
主料：桑椹子30克，枸杞子30克，枣（干）30克 。
辅料：女贞子20克，柏子仁15克，菟丝子10克，覆盆子（干）10克，鸡腰子40克 。
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