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红薯如何保存，夏天室内存放红薯最简单方法( 二 )

小知识


2.井窖贮藏法：北方寒冷地区 ， 可用此法 。 挖井深3-5m ， 上井口直径lm左右 ， 下口直径1.5m ， 在井底部两边挖贮藏洞 ， 井底需垫黄沙 。
五、管理措施
应掌握前期通气降温 ， 中期保温防寒 ， 后期平稳窖温三个原则 。
贮藏初期：甘薯在入窖后20d内 ， 温度高 ， 湿度大 ， 常发生"发汗"现象 ， 使堆表薯块造成湿害 ， 可在薯堆上覆盖一层干草 。 另注意不要过早封窖口 。
贮藏中期：甘薯入窖后20d到第2年2月初为中期 ， 此时气温低 ， 易受冷害 ， 要封闭窖口 。 另外 ， 薯堆上盖草也能防止冷害 。
贮藏后期：甘薯经长期贮藏后生理机能衰退 ， 此时气温回升 ， 应及时打开窖口通风换气 ， 降低窖内温湿度 。
在贮藏期间要注意两点 ， 一是勤检查 ， 发现烂薯及时剔除；二是下窖前一定要用灯试验 ， 如火不灭 ， 才能进窖 。
红薯怎样保存更久？ 1、室内存储
红薯受了潮湿 ， 容易引起病菌侵害 ， 造成腐烂 ， 应放在透气的木板箱内保存 。 如果没有木箱 ， 在堆放红薯的地方和靠墙处 ， 应垫上木板 ， 薯堆上再盖些东西 ， 以防受潮 。
在温暖的白天里 ， 要适当打开窗口换换气 ， 以保持室内空气新鲜 ， 防止冷风吹入 。 从市场上买回的红薯要放在太阳下晒几小时 ， 以减少伤口水分 ， 促使愈合 。
2、井窖贮藏
选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方 ， 向下挖一井筒 ， 贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定 。 贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙 ， 其上放置红薯 ， 红薯只能装七成满 ， 以便留出换气的地方 ， 否则会因湿、热而加重腐烂 。
3、切片晒干保存法
把红薯切片 ， 放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒 。 晒干后 ， 放在室内干燥地方保存起来 。
扩展资料红薯的食用宜忌：

1、食用凉的番薯易致胃腹不适 。 番薯在胃中产生酸 ， 胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用 。
2、烂番薯（带有黑斑的番薯）可使人中毒 ， 不可食用 。
3、番薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉 ， 可以加工成粉条食用 ， 但制作过程中往往会加入明矾 。 若过多食用会导致铝在体内蓄积 ， 不利健康 。
4、番薯含有“气化酶” ， 不能一次吃太多 ， 应和米面搭配着吃 ， 并配以咸菜或喝点菜汤 ， 以避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象 。
参考资料来源：

怎样保存红薯? 在农村想必种植红薯有经验的人都知道收获红薯的最佳时间是霜降之前 ， 要不然等到霜降之后红薯没有及时收获的话会造成土壤里结出的红薯出现冻伤的现象 ， 到那个时候再想长期储存红薯就有点不容易了 ， 红薯在农村可以说家家户户都会种植 ， 它有一个学名也就是统称叫“地瓜” ， 那么现在这个时候种植早一点的红薯此刻就可以收获了 ， 但是在收红薯之前以及收获之后也有一些需要我们注意的地方 ， 今天我就结合我老家收红薯前后的经验来进行解答 。
首先“经常种植红薯的品种都有哪些”提到红薯品种大家第一念头想到的就是白瓤的这种红薯比较干面 ， 但是其也有一个特点就是非常耐储存 ， 还有就是“红心红薯”“黄心红薯”“烟薯”“蜜薯”等都是目前种植最多的几个品种 ， 但是在众多红薯品种当中我个人还是比较喜爱吃以前的白瓤红薯 ， 尤其是在烧柴做饭的时候把这种红薯放在地锅里烧熟以后味道特别的浓香 。
“储存红薯前的注意事项”首先在红薯全部收获完以后我们必须要把红薯在放在家里有阳光的地方进行晾晒 ， 主要是因为刚采挖的红薯水分过多 ， 而且其红薯表皮上有很多新鲜的泥土 ， 那么这些泥土当中都有一些微生物在里面 ， 因此放在阳光下晾晒主要就是为了把红薯表皮新鲜土壤晾干 ， 再一个最重要的作用就是让红薯增加糖分口感变的更甜 。

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