夏天怎么储存地瓜？ 红薯的储存方法：
?1、井窖贮藏红薯：
选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方 ， 向下挖一井筒 ， 一般直径1米左右 ， 井筒深5～6米 。 贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定 。 贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙 ， 其上放置红薯 。 红薯只能装七成满 ， 以便留出换气的地方 ， 否则会因湿、热而加重腐烂 。
?2、棚窖贮藏红薯：
一般挖宽约2米 ， 长3～4米 ， 深2米左右的地窖 。 将红薯由底向上逐块堆积 ， 应避免红薯与窖壁直接接触 。
?3、屋窖贮藏红薯：
屋窖的结构与普遍房屋相似 ， 但墙壁屋顶很厚 ， 四周密封 ， 窗户打开 ， 有加温用的火道 ， 可进行高温愈伤处理 。 屋窖有大屋窖（贮1万～5万千克）和小屋窖两种 。 小屋窖的窖体小 ， 省工省料 ， 适合农户贮藏用 ， 一般每窖可贮1500～3000千克 。
?4、室内存储法贮藏红薯：
红薯怕冷 ， 当温度过低时 ， 就会受冻 ， 形成硬心 ， 蒸不熟、煮不烂；如温度过高时 ， 又会生芽 ， 最好把室温控制在15℃左右 。 红薯受了潮湿 ， 很容易引起病菌侵害 ， 造成腐烂 ， 最好放在透气的木板箱内保存 。 如果没有木箱 ， 在堆放红薯的地方和靠墙处 ， 应垫上木板 ， 薯堆上再盖些东西 ， 以防受潮 。 在温暖的白天里 ， 要适当打开窗口换换气 ， 以保持室内空气新鲜 ， 应防止冷风吹入 。 从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时 ， 以减少伤口水分 ， 促使愈合 ， 在取用时 ， 要轻拿轻放 ， 避免碰伤 。
§5、切片晒干保存法保存红薯：
把红薯切片 ， 放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒 。 注意不要受雨雪 。 晒干后 ， 放在室内干燥地方保存起来 ， 吃前用水泡一下 。
红薯如何存放才不会烂 其实每次到了季节的变化 ， 食材和水果以及平时吃的一些东西都会跟着发生变化 ， 比如红薯只有在冬天会出现 ， 夏天是没有红薯的 ， 所以夏天吃不到红薯就会觉得很惨 ， 想要多吃一些红薯 ， 可是大家有没有办法把红薯保存在夏天 ， 这个时候就会变得非常惆怅 ， 不知道红薯在夏天应该怎么保存？
((1)室内鲜存法
红薯红薯很很怕冷怕冷 ， 当温度过低时 ， 就可能受冻 ， 形成 ， 当温度过低时 ， 就可硬心 ， 蒸不熟、煮不烂 ， 如温度长期高于摄氏十八度以上 ， 又会生芽 。 因此 ， 最好把室温掌握在摄氏十五度左右 。 同时 ， 也要注意防止温度忽高忽低 。
红薯受了潮湿 ， 很容易引起病菌侵害 ， 造成腐烂 。 因此 ， 最好放在透气的木板箱内保存 。 如果没有木箱 ， 在堆放红薯的地方和靠墙处 ， 应垫上木板 ， 薯堆上再盖些东西 ， 以防受潮经湿 。 在温暖的白天里 ， 要适当打开窗口换换气 ， 以保持室内空气新鲜 ， 但要防止冷风吹入 。
此外 ， 市上出售的红薯 ， 由于经过装运 ， 有的会被挤破、碰伤 ， 病菌容易侵入 ， 造成腐烂 。 因此 ， 买回的红薯最好放在太阳下晒几小时(不要放在外面过夜) ， 以减少伤口水分 ， 促使愈合 ， 并且在取动时 ， 要轻拿轻放 ， 避免碰伤 。
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