怎样用蒸米和鱼肉做鱼丸子 怎样用蒸米和鱼肉做鱼丸
1、鱼肉洗净，生姜、香葱切成碎末 。
2、将鱼肉剔去鱼骨和鱼刺 ， 并将鱼肉和鱼皮分离，鱼肉切成小块 ， 用刀剁碎 。
3、加入生姜末、香葱末继续剁 ， 再加入盐、生粉、料酒、黑胡椒粉剁至鱼肉比较细腻为止 。
4、将鱼肉泥和蒸米放入大盆里，加入两个蛋白，用筷子朝同一个方向用力搅拌，一直搅拌至鱼肉上劲，很粘稠 。
5、锅里加水烧热后 ， 改小火 。用两个勺子互相配合，弄好一个鱼丸放入锅里烧 。
【怎样用蒸米和鱼肉做鱼丸子 怎样用蒸米和鱼肉做鱼丸】6、也可以将鱼肉泥放入手里 ， 从虎口处挤出一个鱼丸，用勺子将鱼丸刮到锅里 。勺子得用冷水浸泡过，这样鱼丸不会粘勺 ， 会更容易滑入锅内 。
推荐阅读
- 大茴香和小茴香的区别是什么 大茴香和小茴香的区别
- 鸡腿切块怎样做的好吃 鸡腿切块怎样做
- 酸菜怎样做才能不是很酸的菜 酸菜怎样做才能不是很酸
- 山菊花茶的功效与作用 山菊花功效和作用
- 伊索寓言男孩和青蛙的寓意是什么呢 伊索寓言男孩和青蛙的寓意是什么
- 中国养猪业现状分析及和国外差距 欧盟养猪业规模预期萎缩
- 红裤子配什么颜色上衣和鞋子图片 红裤子配什么颜色上衣和鞋子
- 拼多多怎样才能延长收货时间 手机拼多多怎么延时收货
- 干黄花菜怎么炒好吃窍门 干黄花菜怎么炒好吃
- 等差数列求和公式是什么? 等差数列求和公式是什么