凤爪里的花生怎么做好吃 花生蒸凤爪的做法
1、食材：鸡爪/花生/料酒/生抽/耗油/姜片/生粉/五香粉 。
2、30颗花生浸泡4小时，再用压力锅煮30分钟捞出备用 。
3、8只鸡爪洗净剪去指甲，用1勺盐、3g料酒腌制30分钟 。
4、洗净鸡爪后，起锅沸水下凤爪、3片姜煮3分钟捞出 。
5、将凤爪沥干后 ， 起锅下油2成油温下凤爪煎至变色（一般用热油炸至表皮起皱，再放入凉开水浸泡10分钟，这次我用煎的方式，简化操作 ， 还不溅油），煎制时用小火再加盖，这样油渍就不会飞溅 。
6、煎2分钟左右 ， 关火浇淋酱汁（半羹勺耗油+1勺生抽+半勺十三香+100ml水） ， 上色腌制10分钟（时间久会更加入味） 。
7、将煮好的花生放入盘底，然后放凤爪，锅底酱汁用3勺芡粉汁（生粉半勺+3勺水勾兑）混匀烧沸 。
【凤爪里的花生怎么做好吃 花生蒸凤爪的做法】8、将酱汁浇淋在凤爪上，沸水上笼屉蒸25分钟就可以了 。
推荐阅读
- 糯米蒸全鸡的做法 蒸全鸡的做法
- 蒸腐竹的做法 蒸腐竹的做法大全
- 香菇红枣蒸鸡的做法 红枣香菇蒸鸡图片
- 96kw用多大电缆 96千瓦用多大电缆
- 夏天补什么 春天补什么夏天补什么
- 洗桑葚的正确方法加小苏打 桑葚用苏打水泡
- 素影是什么意思 素影的意思
- 单峰骆驼和双峰骆驼区别 单峰驼和双峰驼的区别
- 两张皮现象指的是什么 管理两张皮现象指的是什么
- 晋江平湖是哪个省的城市 平湖是哪个省的城市