碱水面怎么煮才没碱水味 碱水面怎么煮
1、准备食材：碱水面条200克、清水适量、食用油适量 。
【碱水面怎么煮才没碱水味 碱水面怎么煮】2、水开下面条，煮到8成熟捞出 ， 进一步控干水分 。放到容器里不断挑、抖 。感觉水汽散掉一些后，倒入适量食用油 。
3、再次挑面，抖面 ， 此时可以用上风扇，一边吹一边抖效果更好 。面条不粘连 ， 变凉即可停止，可做凉面，也可做热干面 。
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