怎么炒苦瓜翠绿不变黄
【怎么炒苦瓜翠绿不变黄】
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掌握好火候 ， 从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟 。苦瓜生一点才好吃 ， 一般七分熟的碧绿色最好 。如果闷得太酥，颜色就变黄了，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿 。
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