菊花可在5月至第二年1月开花 ， 菊花分为夏菊、秋菊和寒菊 。 菊花为多年生草本 ， 高60~150厘米 。 菊花为短日照植物 ， 在短日照下能提早开花 。 菊花喜阳光 ， 忌荫蔽 ， 较耐旱 ， 怕涝；喜温暖湿润气候 ， 但亦能耐寒 。 菊花生长旺盛 ， 萌发力强 ， 一株菊花经多次摘心可以分生出上千个花蕾 ， 便于制作各种造型 。
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中国栽培菊花历史已有3000多年 。 菊花经历风霜 ， 有顽强的生命力 ， 高风亮节 ， 因陶渊明采菊东篱下 ， 菊花由此得了“花中隐士”的封号 。
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按照花期 ， 可将菊花分为：
1、夏菊：又名五九菊 ， 在5月及9月各开花一次 。
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2、秋菊：花期有早、晚之分 。 早菊花期在9月中、下旬为中型菊 。 晚菊花期在10~11月为大型菊 ， 是栽培最普遍的秋菊 。
3、寒菊：又称冬菊 ， 花期自12月至翌年1月 。
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