白萝卜如何保存，白萝卜如何保存不变黑( 四 )
第二种:土坑保存
当然在农村还有另一种保存方法 ， 那就是挖一个土坑 ， 把新鲜的萝卜削去缨子和根须 ， 再把受伤不完整的萝卜挑出来不要 ， 然后把完好的萝卜根朝上 ， 顶朝下 ， 斜靠坑壁 ， 按顺序码紧来 。 然后再表面撒上泥土 ， 接着再继续码萝卜 ， 然后撒泥土 ， 如此重复 ， 然后在土坑上方作个标记 ， 随吃随挖 ， 用这个方法保存的白萝卜能放到来年3月中旬还是新鲜如初 。 但这个方法只适用于“土豪”！
第三种：冷冻保存
倘若家里冰箱够大 ， 有充足的空间 ， 我们就可以把白萝卜洗净削皮 ， 然后切成块状 ， 按照每次的用量装保鲜袋里放进冷冻抽屉里保存 ， 煮菜的时候只需要按量取出 ， 不需要等它化冻 ， 直接倒入锅中炖煮即可 ， 味道仍旧非常的鲜美 。
第四种：晒干后保存
白萝卜数量较多 ， 一时半会吃不完时 ， 我们就可以把切成长条 ， 加盐腌制然后晒干放入瓦罐中 ， 再加入适量的剁辣椒拌均匀后密封保存 。 这样做出来的萝卜干独具风味 ， 是下饭开胃的不二选择 ， 夹取时只要避免接触生水 ， 就不会起霉发白 ， 能够保存6个月以上 。
第五种：做成泡菜
这是爱吃泡菜的朋友最喜欢的做法了 ， 萝卜买回来之后 ， 切掉两头 ， 洗净晾干水分 ， 然后整根放进玻璃坛子里面 ， 倒一勺老酸水 ， 或是用白醋 ， 冰糖 ， 食盐 ， 加凉白开兑好 ， 然的盖上盖子倒入坛边水 ， 大约等上7天左右就能开吃了 ， 这样泡出来的萝卜能放上3个月左右 ， 酸甜可口 ， 可以凉拌可清炒 ， 都特别的好吃 。
白萝卜怎么存放 萝卜保存的方法有以下几个：
水缸外贮藏法：在室内放一水缸 ， 里面装满水 ， 把萝卜堆放在缸的周围 ， 上面再培15厘米厚的湿土即可 。
泥浆贮藏法：把萝卜削顶 ， 放到黄泥浆中滚一圈 ， 使萝卜结一层泥壳 ， 堆放到阴凉的地方即可 。 如果在萝卜堆外再培一层湿土 ， 效果更好 。
土坑贮藏法：将新鲜的萝卜削去顶 ， 去毛根 ， 严格剔除带有虫伤、机械伤、裂口和过小的萝卜 。 挖一个1米见方的土坑 ， 将萝卜根朝上 ， 顶朝下 ， 斜靠坑壁 ， 按顺序码紧 。 码齐一层萝卜 ， 撒上一层10厘米左右厚的净土 ， 如此交替码放 ， 共码四层 。
【白萝卜如何保存，白萝卜如何保存不变黑】若坑土过干 ， 可适当喷水湿润 。 最后一层码好后 ， 要根据气候变化逐渐加厚土壤层 ， 天暖少覆土 ， 来强寒流时多覆土 ， 小寒前后覆土完毕 ， 土厚共1米 。 质量好的萝卜 ， 入坑前不受热 ， 入坑后不受冻 ， 能贮存到来年3月上旬 。
切好的白萝卜怎么保存 .1 冷藏保存
整支冷藏：处理掉叶片后 ， 取一张白报纸将整根萝卜包裹起来 ， 放置于蔬果冷藏室保存 ， 约可维持萝卜约一周的新鲜度 。 可以的话外头再套一层纸袋或塑料袋 ， 直立方式保存会更好 。
萝卜若有清洗 ， 一定要擦干再用报纸包裹 。
切口要用保鲜膜完整包覆 ， 否则会干掉 。
2 冷冻保存
切块冷冻：
萝卜先去皮、切块 ， 放入保鲜袋中冷冻保存；烹调时取出可直接料理 ， 不必退冰 。
磨泥冷冻：萝卜去皮后磨成泥 ， 用小袋子、小型保鲜盒或蛋糕模具分装 ， 再用保鲜膜完整包覆 ， 冷冻能保存1个月左右 ， 少量使用非常方便 。
煮熟再冷冻：想节省下厨时间 ， 也可以先煮好再冷冻 ， 尤其以炖卤、煮汤的萝卜适合这样保存 。 将萝卜连同汤汁一起装入可微波的保鲜盒中 ， 食用前微波加热即可 ， 省时又方便 ， 口感也跟现煮一样好吃 。
推荐阅读
- 如何堆假山，假山堆叠施工技法
- 如何灭鼠最有效，怎样高效灭鼠
- 公司如何办理注销，公司如何注销
- 如何存钱利息最高，存什么利息最高
- 如何转花手，转化手教学
- 带鱼如何去腥，带鱼太腥怎么处理
- 如何快速剥板栗，熟栗子怎么快速剥壳
- 如何养殖水蛭，千万不要养水蛭
- 如何揉面团，快速揉面
- 法令纹如何解决，怎样处理法令纹