包子如何包，包子的过程( 三 )
包子捏法详细图解
一个包子就做好了
大包子应该怎么包才是正确的？ 做包子松软的方法
1、为了健康 ， 用了一半全麦面 ， 再加一半白面 ， 倒入面盆 ， 中间用筷子拨一个坑 ， 倒入少量水 ， 放适量的酵母粉 。 “适量”可看酵母包装上的说明 ， 刚开始做可能没有经验 ， 会有多放少放的问题 ， 不过没有关系 ， 如果放少了 ， 发酵时间就长一些 ， 放多了 ， 反之 ， 不影响什么 。 关键是一定要看清酵母的生产日期和保质期 ， 用过了期的酵母是怎么也发不起面的 。
2、一边加水 ， 一边用筷子搅拌 ， 直至面粉成片状 。
3、手揉面成团 ， 直到“三光” ， 面光、盆光、手光 ， 就行了 。
4、抹一些水在面团表面 ， 保湿 。
5、盖上盖 ， 放温暖处发酵 。
6、发酵时间依气温而定 ， 夏天短一些 ， 冬天长一些 。 当面团体积涨大到原来的两到三倍 ， 就可以了 。
7、测试发酵是否成功 ， 可用手指沾一些面粉 ， 在面团上戳孔 ， 如果孔马上回弹 ， 表示发酵不够 ， 仍需发酵;如果面团表面塌陷 ， 表示发酵过头 ， 面团会有酸味 ， 可用碱 ， 比如小苏打中和 。
8、检视面团内部 ， 会有蜂窝状小孔存在 。
怎样包包子 ， 给点技巧 饺子馅的种类丰富多彩
饺子皮同样也能花样百出
快来学一学 ， 包有颜值的饺子
鱼形饺
步骤一：先将饺子的尾部相粘合 ， 捏紧 。
步骤二：左右两边各用大拇指向外叠出一个褶 ， 一边捏紧中部 。
两步就做好了 ， 看起来真的像一条鱼呢~
小锁饺
步骤一：把饺子皮从中部压实 。
步骤二：两个大拇指各按住饺子的一边 ， 再用力往中间合拢 。
这样包出来的饺子上面会有一个可爱的小十字 ， 赏心悦目！
元宝饺
步骤一：把饺子边完全捏合 ， 压实 。
步骤二：把饺子的两个边拉到后头 ， 粘合起来 。
小金元宝一样的饺子就这么包好啦！厚厚的一个口感一定特别棒！
月牙饺
步骤一：把中间捏合 ， 从右边开始 ， 大拇指向外轻捏侧皮 。
步骤二：食指把侧皮捏成褶皱 ， 然后再从左边开始重复步骤 。
半边弯弯的饺子你看 ， 像不像月牙？
更多包法 ， 可以进下边这个链接学习着包：
【包子如何包，包子的过程】
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