百香果如何保存，百香果密封在玻璃罐种会炸吗( 四 )
百香果可保存时间随着温度的变化而变化， 据研究报告称， 10度到15度的气温最适合百香果存放， 半红绿之果子可保存2周以上且能自熟 。 气温在20度以上， 自熟加快， 在通风条件下， 正常可存放约10天， 气温越高， 存期越短 。
温度低于0度， 可能会发生冷害， 所以百香果鲜果不适合直接放至冰箱冷冻室 。 但可把百香果果肉挖出， 保存于冰箱冷冻室， 可长达数月以上不坏 。
参考资料：
百香果如何保存 1、常温干燥通风处 百香果是典型的呼吸型水果， 和香蕉类似,会后熟自熟， 后熟时散发大量的热量和气体， 所以一般需要通风存放 。 选择常温保存的话， 直接把百香果放在干燥通风的环境下， 这种方法一般只可以保存个把星期左右， 此时百香果的外皮虽然有点风干， 邹巴巴的， 但是里边的果肉和果汁还是没有受到太大影响， 都是尚处在新鲜的阶段 。 tips：虽说如此， 仍然建议新鲜的水果要新鲜吃， 不要等到果皮干了之后再吃 。
2、冰箱冷藏保存 如果想延长百香果的保存期限， 可以把百香果用保鲜膜一个个单独包好， 然后绑好放冰箱保鲜冷藏 。 待到哪天想吃的时候， 再拿出来解冻即可 。 不过这个方法虽然能够很好的确保百香果在长期内不会坏掉， 不过其果子的口感会稍微变差 。
3、做成百香果的加工品 如果想更久的保存百香果的风味， 可将它加工成各种食物， 如可以把百香果里面的果汁取出来， 放在冰激凌模具里， 冷冻成一只只冰棍， 想吃的时候， 从冰箱里取出来一只， 这样可以保存1年多 。 还可以将百香果制成百香果酱， 同样也可以长期保存 。
介绍三种保存方法
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