百香果如何保存，百香果密封在玻璃罐种会炸吗( 三 )
冬天百香果怎么保存 百香果保存方法：
首先在购买时要选购刚采摘的百香果 。 新鲜的百香果果形端正， 没有明显外形缺陷或突起的， 表面绿色减退， 逐渐呈现红色 。 在通风干燥环境下， 百香果可以放一个星期， 这时百香果的外皮会起皱， 但里面的果肉和果汁还是新鲜的 。
如果有冰箱， 将百香果用保鲜膜一个个包好后放在冰箱的冷藏室里， 可以存放时间长一些， 不过吃的时候口感没那么好 。 百香果存放一段时间后， 果皮会出现凹陷现象， 有人误认为这样的百香果变质了所以扔掉了， 其实这是误解， 只要果皮没有破损， 凹陷的百香果并没有变质， 反而它的果瓤更加香甜 。
不过建议大家买之前最好还是根据自己的需要量来购买， 不要因为贪便宜买太多， 因为毕竟水果还是吃新鲜的比较好 。
百香果保存时长：
如果是放在通风环境或者放入冰箱中， 新鲜的百香果可以存放一个礼拜左右 。 不过如果你想更久的保存百香果的风味， 可以将它加工成各种食物， 如可以把百香果里面的果汁取出来， 放在冰激凌模具里， 冷冻成一只只冰棍， 想吃的时候， 从冰箱里取出来一只， 这样可以保存1年多 。
此外， 还可以将百香果制成百香果酱， 同样也可以长期保存！百香果酱的做法：首先将百香果洗净、对切， 用小勺挖出果肉；再调入砂糖搅拌均匀， 入冰箱静置冷藏2小时；然后取出倒入不锈钢锅， 中火加热煮至沸腾， 转至小火加热， 一边搅拌至颜色变深， 汁液变得略浓稠；稍后趁热装入果酱瓶中， 待完全冷却后送入冰箱封存 。
百香果如何储存？ 百香果保存方法
1、放在通风干燥处
百香果同香蕉一样都是呼吸型果实， 果实本身的乙烯受体会启动成熟反应， 成熟时会散发热量和气体， 故需要痛风存放 。 常温通风干燥环境下， 百香果可以存放大概一个星期左右， 此时百香果外皮会有点干皱， 但果肉和果汁影响不大， 还算是新鲜阶段 。
【百香果如何保存，百香果密封在玻璃罐种会炸吗】2、冷藏
买回来的百香果单个果用保鲜膜裹好， 然后放进冰箱保鲜层冷藏， 想吃的时候再拿出来即可 。 这种方法大概可以存放2周时间， 但是果肉口感会稍微变差 。
3、做成百香果制品
如果希望随时能品尝到百香果独特的风味， 可以将它做成各种百香果食品， 下面小编就推荐两种 。
百香果肉
百香果、菜刀、砧板洗净擦干， 将百香果切开， 用勺子把果肉挖进干净干燥的玻璃容器， 然后密封放进冰箱储存， 想吃的时候舀一些用温水泡水喝， 可以再加点蜂蜜跟柠檬 。
百香果酱
与其他果酱做法一样， 将百香果洗净对切， 用勺子挖出果肉调入白砂糖搅拌均匀， 放进冰箱冷藏2小时候拿出倒入不锈钢锅加热煮沸， 再小火边加热边搅拌至颜色变深、汁液浓稠即可， 趁热装入罐头瓶中密封， 待冷却后放入冰箱 。
扩展资料：一般新鲜的百香果果形端正， 没有明显外形缺陷或突起的， 表面绿色减退， 逐渐呈现红色 。 在通风干燥环境下， 百香果可以放一个星期， 这时百香果的外皮会起皱， 但里面的果肉和果汁还是新鲜的 。 如果将百香果放在冰箱的冷藏室里， 可以存放时间长一些， 不过吃的时候口感没那么好 。
新鲜百香果要放在打了孔的纸箱里（可以呼吸）， 避风（拖延发皱时间）， 隔几层吸水性强的纸（百香果出汗后及时被吸收）， 常温下即可， 保鲜温度（4--12度）更佳 。
因为百香果是典型的呼吸型水果， 和香蕉类似,会后熟自熟， 后熟时散发大量的热量和气体， 所以一般需要通风存放 。
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