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中药怎么煎，中药药材太多怎么煎( 五 )

小知识


中药的煎煮过程最主要的是要掌握好煎煮时使用的容器、用水、入药和火候四个环节 。
1.容器 。 煎药的容器多用陶器 ， 一般以砂罐最好 ， 尽量不要用金属器皿 ， 以防中药中的化学成分与金属活性物质发生化学反应而影响药效 。
2.用水 。 水必须洁净 ， 一般可用清澈的河水、自来水、泉水或井水 。 应尽可能的注意水质的优良 。 煎药前先用适量的水在容器内浸泡均匀 ， 用水量以水面高出药面2厘米为度 。 第二或第三煎所加的水只需与药面持平 。 给小儿煎药时水量一般应少些 ， 煎煮时间稍长些 ， 尽可能使药汁浓稠 ， 以使不因小儿服药量较少而影响药效 。
3.入药 。 贝壳、甲壳、化石、矿物药应该单独先煎 ， 某些芳香性药物需待其他药物煮沸后加入 。 某些贵重药物 ， 如人参是另外煎的 ， 后与汤液合并服用；一些贵重细料粉末药物 ， 如三七粉不入汤煎 ， 多用汤药分次冲服；胶质药物 ， 如阿胶、鹿角胶、龟板胶等另行烊化后 ， 冲入煎成的汤药服用；个别药物如芒硝 ， 放入煎成的汤药中烊化后服用 。
【中药怎么煎，中药药材太多怎么煎】4.火候 。 分为“武火”与“文火” 。 火候的运用与控制 ， 主要取决于药物的性味与质地 。 一般而言 ， 解表发汗 ， 通便驱邪 ， 治疗急性病的中药宜用武火 ， 且时间宜短 ， 一般用武火煮沸后 ， 继续煮10分钟左右即可 。 治疗慢性病虚弱症的补养药宜用文火 ， 且煎煮时间宜适当延长 ， 使有效成分充分溶出 ， 保全药力 。

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