怎样晒东瓜干，晒干的冬瓜干怎么保存( 二 )
冬瓜干的制作流程有哪些？ 还有“烟熏冬瓜干”比晒干和由电烤干的冬瓜干好吃多了！在南方山区很多人都会弄这个、但 网上很少见到卖的、我也爱好这口、因为城市条件不允许、我也经常到乡下去买半成品回家做自己喜欢的各种各样的款式吃 烟熏冬瓜干红烧或煮都香脆可口很好吃 。 制作方法是…把冬瓜削皮切成粗直条放置在准备好的铁筛上面用纸壳箱块遮盖住、再用木炭与米糠 少许茶叶 堆放在铁筛下面生火 细火慢熏、直至冬瓜条熏孰 至 八成干后取岀后放凉两小时再用清水随意过水清洗灬再挂在通风处凉干表面水分后切成薄片、 再根据各人所喜欢放配料末子与食盐放下搓拌几分钟后用放在瓦罐中压紧 盖上盖子放阴凉处封存、要想久保存千万不放入冰箱冷藏、那样会生水回潮变味、只要把装烟熏冬瓜干的瓦罐放在通风阴凉的地下就行～烟熏冬瓜干这样封存不放任何防腐剂 只要不开盖能保存一/二年的原质原味；再什么时候想吃了拿岀来 用少许烧热的孰植物香油浇拌 就成了独特的味道香脆鲜美的佳肴小菜了 。 巜具说烟熏冬瓜干能平肝除湿养肾之功效～！
冬瓜干怎么晒的图片 1、选择肉质饱满的冬瓜 ， 将冬瓜剥皮去瓤 。
2、使用传统工具刨制 ， 要厚薄适宜 ， 太厚口感不好 ， 太薄不宜煮食 。
【怎样晒东瓜干，晒干的冬瓜干怎么保存】3、天台晾晒 ， 阳光需要猛烈 ， 干度适宜 ， 晒8到10个小时即可 。
4、晒干后的冬瓜干保留着一股浓郁的瓜香味 ， 可以煮汤、做菜 ， 而且还有清热解毒、凉血润肤、止咳除烦、利尿消肿等功效 。
在中医领域 ， 冬瓜是一种去湿气的利器 。 市面上也有卖一些冬瓜干 ， 多泡水可以达到祛湿气的目的 。 冬瓜有利水消肿的功效 ， 并且由于它脂肪含量为0 ， 因此也通常作为减肥中的食品来食用 。 冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效 。 亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症 。
扩展资料：
食用禁忌；
1 ， 冬瓜性寒 ， 脾胃气虚 ， 腹泻便溏 ， 胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜 ， 月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜 。
2 ， 冬瓜与红小豆相克 。 冬瓜和红小豆同食 ， 会使正常人尿量骤然增多 ， 容易造成脱水 。
3 ， 冬瓜与醋相克 。 醋会破坏冬瓜中的营养物质 ， 降低营养价值 。
4 ， 冬瓜与红鲫鱼相克 。 同食降低营养价值 。
5 ， 冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材 ， 同食会造成尿量增多 ， 如果不是水肿者 ， 最好不要将两者同食 。
参考资料：
冬瓜能晒干吗 冬瓜主要产于夏秋季 ， 取名为冬瓜是因为瓜熟之际 ， 表面上有一层白粉状的东西 ， 就好像是冬天所结的白霜 ， 也是这个原因 ， 冬瓜又称白瓜 。
冬瓜营养分析：
1. 利尿消肿
冬瓜含维生素C较多 ， 且钾盐含量高 ， 钠盐含量较低 ， 高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之 ， 可达到消肿而不伤正气的作用 。
2. 减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸 ， 能有效地抑制糖类转化为脂肪 ， 加之冬瓜本身不含脂肪 ， 热量不高 ， 对于防止人体发胖具有重要意义 ， 还可以有助于体形健美 。
3. 清热解暑
冬瓜性寒味甘 ， 清热生津 ， 僻暑除烦 ， 在夏日服食尤为适宜 。
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