菊花药用和食用价值都很高本草纲目》：菊花 ， 昔人谓其能除风热 ， 益肝补阴 ， 盖不知其尤多能益金、水二脏也 ， 补水所以制火 ， 益金所以平木 ， 木平则风息 ， 火降则热除 ， 用治诸风头目 ， 其旨深微 。
菊花是中国名花 ， 因其品种繁多 ， 色彩鲜艳 ， 用途广泛 ， 除具有较高的观赏价值外 ， 还有很强药用和食用价值 ， 深受大众喜爱 。
【功能主治】散风清热 ， 平肝明目 。 用于风热感冒 ， 头痛眩晕 ， 目赤肿痛 ， 眼目昏花 。
【【药用】菊花药用和食用价值都很高】下面就根据菊花不同的做法以及由此产生不同功效 ， 向您推荐一下：
菊花茶：用菊花泡茶 ， 气味芳香 ， 可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒 。
菊花酒：由菊花加糯米、酒曲酿制而成 ， 古称“长寿酒” ， 其味清凉甜美 ， 有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效 。
菊花粥：将菊花与粳米同煮制粥 ， 濡糯清爽 ， 能清心、除烦、悦目、去燥 。
菊花肴：由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片” ， 荤中有素 ， 补而不腻 ， 清心爽口 ， 可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗 。
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