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美食知识|荞麦面怎么做好吃，荞麦面的做法大全家常( 二 )

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【美食知识|荞麦面怎么做好吃，荞麦面的做法大全家常】6、凉拌面最好现拌现吃 ， 不要放置过夜 ， 面条会变硬失去美好的口感 。

荞麦面怎么吃法大全 谁说荞麦面健康却不好吃？瞧我随手一做 ， 又香又鲜瞬间光盘

荞麦面怎么做好吃？连用3个“秘密武器” ， 鲜美无比全家都爱吃！
谁说荞麦面健康却不好吃？瞧我随手一做 ， 又香又鲜瞬间光盘！
现代人条件越来越好 ， 吃的东西也越来越精致 。 但是 ， 由于饮食结构的不合理 ， 引起的“富贵病”也随之越来越多 。
营养学家指出 ， 每天适当的粗粮摄入 ， 对于人们身体素质的提高以及各种疾病的预防都会有很大的帮助 。 所以 ， 从饮食上来说 ， 平时注意“粗细”结合 ， 是非常需要的 。
现在越来越多的人也意识到这一点 ， 所以近几年来荞麦面也不断走红 。 低热量、高纤维 ， 不含脂肪 ， 这些特质更是大大吸引了健身人士的青睐 ， 成为“轻食”餐主食 。

我看得眼馋 ， 也买了一箱荞麦面 ， 正好当早餐 。
我家喜欢吃汤面 ， 今天早上就煮了一大锅鸡蛋荞麦面 ， 真是好鲜美啊！
今天吃之前 ， 本来还忐忑不安 ， 因为传说中荞麦面很难吃 。 所以 ， 做的时候特意加了一些“秘密武器” 。
哇 ， 真的是好好吃啊！比我想象中的好吃多了 。
虽然儿子觉得荞麦面还是白面好吃一点 ， 但是因为“秘密武器”的加入 ， 一大碗面 ， 还是吃了个底朝天 ， 瞬间光盘 ， 哈哈！
老公更是喜欢 ， 说不错 。
嘿嘿 ， 既然大家喜欢 ， 那么 ， 以后想一想 ， 可以变着法子吃 。 特别是我们老两口 ， 人到中年 ， 多吃点粗粮对身体好 。
而且 ， 面条的早餐最简单了 ， 几分钟就可以上桌！

想知道我的“秘密武器”是什么吗？仔细看下面哦 。
鸡蛋2个 ， 加盐打散 ， 荞麦面我这个一包是400克 ， 我家3个人吃 ， 大约用了300克左右 。
青菜洗净 ， 切2段 ， 蘑菇切厚片 。 （蘑菇后面切的 ， 照片忘记拍了 。 ）

锅内加油 ， 加热后倒入蛋液——这是秘密武器之一 ， 炒过鸡蛋再煮的汤 ， 特别鲜香美味 。
炒鸡蛋要好吃 ， 一定要这样的热油状态 ， 鸡蛋鼓起来 ， 是最好的 ， 特别香！

用筷子迅速划散 。

加入一锅水 ， 水量的多少与面的多少相关 。
加入蘑菇 ， 一小把笋干菜 ， 这是秘密武器之二 。
笋干菜是鲜笋晒干 ， 煮汤时加一把 ， 鲜掉眉毛 。
同时 ， 蘑菇也很鲜美 ， 不用等水开就放进去煮 ， 会使汤汁更入味 。

煮开后 ， 放入荞麦面 ， 煮至沸腾后 ， 加少许冷水 ， 再次煮开 ， 转中火 ， 用筷子试一试 ， 到差不多能夹断就可以了 。
加入一勺黄豆酱 ， 这是秘密武器之三 ， 我家常备 。

最后 ， 加入青菜 ， 加盐调味即可出锅 。

最后 ， 装碗上桌 ， 整整齐齐一家子 ， 哈哈
荞麦面怎么吃好吃 豆芽荞麦面
材料：荞麦面条100g ， 绿豆芽80g ， 红朝天椒2个 ， 大葱1节(约10g) ， 花椒8粒 ， 生抽2汤匙(30ml) ， 油1汤匙(15ml)
做法： 1、绿豆芽择洗干净 ， 放入沸水中烫熟 ， 捞出 ， 用清水过凉 ， 沥去水分 。 2、红朝天椒洗净切圈 。 荞麦面条煮熟 ， 用凉开水过凉沥干水分待用 。 大葱切成葱花 。 3、将面条盛入盘中 ， 撒上绿豆芽、红朝天椒圈和大葱花 ， 淋上生抽 。 4、锅中入油 ， 放入花椒粒 ， 中火将花椒粒炸出香味后 ， 将热油泼在面条上即可 。

凉拌荞麦面
原料：荞麦面100克、丘比香辣口味沙拉汁25ML、黄瓜1根、小红椒1个
做法： 1、准备好原料 。 2、煮锅水沸后放入荞麦面 ， 煮2分钟后关火 ， 盖盖浸泡半小时 。 3、将荞麦面捞出 ， 过凉 ， 放黄瓜丝 ， 放丘比香辣口味沙拉汁 。 4、拌匀即可食用 ， 切一点红椒圈点缀 。

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