在夏天很多人都会非常喜欢和一款非常美味的汤 ， 莲藕排骨汤就是非常常见的一款家常菜 ， 这款汤的做法非常的简单 ， 而且排骨的蛋白质非常的多 ， 非常适合老人食用 ， 这款汤的做法也非常的简单 ， 和我一起来做一下吧!
原料：
排骨一斤半 ， 斩成段在沸水中焯一下后捞起;藕两斤(边沿九孔的粉藕) ， 切小块或切段后用刀拍破;老姜一切 ， 用刀拍破;花椒约二十粒;黄酒两大匙;盐适量
制作：
1. 这就是红花藕 ， 边沿有九个孔对吧?这种藕炖软后吃起来才是粉粉的 。
2. 先把藉放炖锅中小火炖四十分钟 ， 或在高压锅中压二十分钟 ， 然后放入排骨 ， 烧沸后打去浮沫 ， 再放料酒、花椒、老姜 。
3. 沸后改小火炖一小时后 ， 放盐再继续炖一小时即成 。
营养价值：
排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。
【养生小编特别提醒】
很多人都会说用藕熬出来的汤 ， 藕块的颜色不是特别的粉 ， 现在给大家出了一个主意 ， 在煮藕的时候 ， 要先把藕放在盐水里稍微腌制一会 ， 在煮之前放到清水里清洗一下 ， 这样味道才会好 。
很多人都是非常喜欢吃排骨 ， 现在为大家推荐一款非常好吃的家常菜 ， 那就是排骨炖豆角 ， 豆角含有丰富的维生素 ， 可以很好的调理消化系统 ， 排骨含有非常丰富的蛋白和脂肪 ， 所以 ， 排骨炖豆角是一道非常经济实惠的家常菜 ， 非常的有营养 ， 做法也非常的简单 ， 现在来一起学习吧！
原料：
【排骨营养丰富 排骨炖豆角 夏天美味 莲藕排骨汤】 排骨500G左右、油豆角400G左右、老抽2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、八角2个小的、蒜4瓣、葱花适量、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、干红辣椒切丝少量、花椒少许 。
做法：
1、花椒煮水 ， 水开后 ， 放入排骨去除肉腥和血沫 ， 小火煮20分钟;
2、炒锅里油烧热 ， 放入八角 ， 葱花和干红辣椒丝爆香 ， 下豆角炒至断生;
3、下排骨 ， 加入开水 ， 水没过排骨和豆角;
4、放老抽 ， 生抽 ， 料酒 ， 盐 ， 白糖和蒜 ， 水开后 ， 撇去浮沫;
5、小火炖30分钟后 ， 大火收汁即可 。
【养生中国特别提醒】
豆角里含有非常丰富的植物凝集素 ， 所以在吃豆角的时候 ， 一定要注意 ， 豆角一定要煮熟 ， 否则会引起中毒的 。 最简单的方法就是在炒豆角的时候 ， 炒的时间长一点 ， 然后再食用 。
推荐阅读
- 排骨的吃法排骨冬瓜汤 水果来做菜香橙排骨怎么吃都好吃
- 改善皮肤质量白萝卜枸杞排骨汤 美味营养汤 海带萝卜排骨汤
- 营养的美食 糖醋排骨的做法 营养价值丰富的土豆炖排骨
- 镇店之宝 京都排骨 排骨怎么做好吃 秘制烧排骨
- 排骨的吃法 西洋菜排骨汤怎么做 糖尿病人不宜多喝排骨汤
- 营养又美味 京都排骨 排骨汤的做法 如何煲汤好喝
- 秋季养生 春捂秋冻该怎么冻 秋季养生 秋季水果的营养搭配
- 孕妇喝排骨汤好吗 栗子红薯排骨汤的做法 排骨的做法 孕妇适合吃的排骨做法
- 糯米蒸排骨怎么做 荷香糯米蒸排骨 秋饮萝卜排骨汤 补钙养血壮阳
- 排骨汤的做法大全 营养美味 怎么煲排骨汤做好喝 冬瓜排骨汤的做法