麝香青蛙丸
配料：青蛙1只 ， 熊胆、麝香、猪牙皂荚、白鞠荑各项工作0.3克 。
制法：青蛙去杂 ， 烧成灰 ， 熊胆、麝香研末 ， 猪牙皂荚去籽、白鞠荑同研成末 。 将各药末炼成绿豆大小的丸 。
药用：每天3次 ， 每次7丸 ， 用温水送服 。
说明：治小儿急疳 。
青蛙怎么做才好吃？ 我比较喜欢清蒸
我们一般都是清蒸的时候加上适量的红枣,这红枣可以压去一些腥味,而且这样清蒸出来的青蛙也比较清甜的味道.
青蛙怎么做好吃? 青蛙（田鸡）做法一 ， 麻辣田鸡
材料
主料：田鸡腿600克 ， 蛋清1汤匙 ， 酱油1汤匙 ， 生粉2汤匙 ， 大蒜片3汤匙 ， 青辣椒2只 ， 红辣椒3只 ， 用酱油2汤匙 ， 酒1汤匙 ， 镇江醋1／2汤匙 ， 糖1／2汤匙 ， 生粉l／2汤匙 ， 香油1茶匙做成调味料 。
做法
田鸡腿每只先斩除脚尖再直切为二 ， 全部放在大碗内用蛋清、酱油、生粉拌匀腌泡30分钟左右 。
青红辣椒分别除籽后切成小方块(或菱角块)留用 。
烧热炸油 ， 将田鸡炸熟(约10秒钟) ， 捞出后将油倒出 ， 仅留下3汤匙 ， 用来炒香大蒜片 ， 随后放青红辣椒 ， 续炒数下 ， 便将田鸡与调味料下锅 ， 大火拌炒均匀即好 ， 熄火前淋下热油1汤匙即可 。
做法二 ， 泡椒田鸡
材料
活田鸡5只、红泡椒几个、姜3片、葱头3个、蒜头四瓣、食用油、鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽各适量
做法
1、活田鸡宰杀去皮及内脏 ， 一定要翻出里面来洗 ， 然后放镂空篮子里沥干水 。
2、将田鸡斩块 ， 用盐、生抽、鸡精、淀粉少许、鸡蛋清少许（偶用了约1/3个鸡蛋清）、白胡椒粉一起抓匀腌20-30分钟左右 。
3、红泡椒洗净切段 ， 姜切丝 ， 葱头切段 ， 蒜头切片；另用少许淀粉、盐、老抽、鸡精、醋、糖及水调个汁待用 。
4、锅放油煸香姜葱蒜 ， 下田鸡块翻炒（上浆后的田鸡块碗里有很多水份 ， 下面的水不要）
5、翻炒约一分钟后加入泡椒一起翻炒片刻 ， 加上兑的调料汁小煮一会（一定要煮一会放心一些 ， 因为担心田鸡有寄生虫）
6、略煮了一会的田鸡也会入泡椒的味道 ， 起锅装盘即可 。
做法三 ， 豉香田鸡
材料
田鸡3只 ， 豆豉小半碗 ， 砂糖 ， 蒜 ， 生抽 ， 洋葱 ， 红辣椒 ， 绿辣椒 ， 姜 ， 盐 ， 米酒 ， 鸡精
做法
1.田鸡杀好洗干净 ， 田鸡皮加入少许米酒和盐腌好后反复搓洗几次 ， 其他部分加入少许米酒 ， 少许盐和切碎的蒜腌一个小时 。
2.洋葱辣椒洗干净切好备用 ， 豆豉和2 ， 3小个蒜剁碎备用 。
3.蔬菜先下锅加少许料酒炒至七八成熟捞起备用 。
4.少许油烧热后下豆豉茸炒出香味后下田鸡和爆炒几分钟后加入蔬菜、再加少许生抽、少许砂糖、少许鸡精调味翻炒片刻即可 。
干青蛙怎么做好吃？ 蛙的做法
对于馋嘴蛙这道菜来说 ， 首先我们要准备好牛蛙600克 ， 青笋100克 ， 鸡腿菇100克 ， 还需要准备好调料 ， 需要老油100克 ， 葱蒜末各10克 ， 鲜汤500克 ， 鲜花椒5克 ， 辣椒段5克 ， 盐2克 ， 蛋清1个 ， 淀粉30克就可以了 。
首先我们需要把牛蛙宰杀去皮之后切成小块 ， 然后在其中加入腌料腌制备用 。 同时青笋、鸡腿菇洗净之后焯水 ， 清炒过后就可以用来垫底了 。 在锅中下入色拉油 ， 等到四成热到时候见可以下牛蛙 ， 滑油之后备用 。 在锅中下入老油50克 ， 等到六成热的时候就可以下入葱、蒜末略炒 ， 然后加入鲜汤 ， 下入牛蛙 ， 用中火烧开之后再加入适量盐、味精 ， 勾芡之后就可以入盆 。 另起锅 ， 下老油50克 ， 加入鲜花椒、辣椒段 ， 油热之后泼在牛蛙盆中就可以吃了 。
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