人们吃了带有这些带虫的蛙肉 ， 该虫就可能在人体内蜕皮转化为第三期幼虫或早期成虫 ， 使人体致病 。 寄生虫在人体内游移 ， 对全身各处特别是皮肤、肌肉组织造成伤害；游移时寄生虫停留的部位则形成脓肿结节；游移于神经系统时可引发脑、脊髓的炎症 。
参考资料来源：
青蛙怎么煮才好吃？ 青蛙是不能吃的 ， 青蛙肉不但没有特殊营养 ， 吃多了反而会影响人体健康 ， 甚至染上寄生虫病 。
青蛙一般生活在农田里 ， 庄稼施用化肥、农药较多 ， 农药用量增大和施用不合理 ， 使害虫产生抗药性 ， 抗药性的产生又促使农药用量继续增加 ， 青蛙常吞食带有化肥、农药的害虫和水源 ， 农药便在蛙体内蓄积下来 ， 人若食用 ， 农药残毒即进入人体 。
农药残毒又会通过“食物链”毒害人体 ， 形成慢性农药中毒 ， 导致各种癌变和肿瘤；甚至可能会导致婴儿先天性畸形 。
扩展资料
很多青蛙的表面都有轻度毒性的蟾毒素 ， 使它们并不受猎食者的欢迎 。 而大部分蟾蜍则有较大的制毒腺体 ， 称作腮腺 ， 主要位于当中的两侧眼后的位置 ， 或身体的其他部分 。 这些腺体能分泌不同的毒素或黏液 ， 使它们的皮肤变得滑溜而且并不可口 。
如果能产生即时的不快感觉 ， 捕猎者多会终止它们的捕猎行动而令它们得以逃脱；如果效果需时甚久才有效果 ， 也可减少捕猎者于下一次再度捕猎的机会 。 而带有剧毒的青蛙则多会披上鲜艳的颜色 ， 以标示它们并不适合作为食物 ， 这种适应的的策略称作警戒作用 。
它们身上的颜色多为鲜艳的红色、橙色或黄色配以黑色 。 一些物种的警告色长在腹部上 ， 如铃蟾属的物种 。 因此它们在遇到攻击时反而会将腹部朝上 ， 并分泌毒液以赶退敌人 。 并有一些物种本身没有毒性 ， 如红背异箭毒蛙 ， 就会模拟在其地域中有毒的物种的肤色以吓退猎食者 。
参考资料来源：
青蛙怎么做才好吃 青蛙又名田鸡有很多种吃法啊 。 像水煮田鸡 ， 宫宝田鸡 ， 麻辣田鸡 ， 爆炒田鸡 ， 田鸡烧田螺 。 这些都是普通的吃饭 ， 下面我介绍几道田鸡入药善的菜肴
田鸡性味：味甘 ， 性凉 。
说明：补虚益胃、利水消肿、清热解毒；对虚损赢瘦、小儿疳积、饮食减少、水肿、鼓胀、痄腮、疮肿有疗效 。
六味升压汤
配料：蛤蚧1对 ， 田鸡2只 ， 黑北芪6片 ， 花菇2个 ， 火腿10克 ， 姜2克 ， 料酒、精盐适量 。
制法：把蛤蚧宰杀 ， 去杂 ， 洗净 。 田鸡宰杀 ， 取肉 ， 洗净 。 花菇、姜切块 ， 火腿切片 。 将配料入锅加水同炖 ， 肉熟时加料酒、精盐 。
药用：每天1剂 ， 连服6天 。
说明：补脾、安神 ， 养血；对低血压头晕、面黄、唇无血色、记忆力差、心肾虚弱有疗效 。
栗子焖田鸡
配料：栗子250克 ， 田鸡500克 。
制法：栗子去杂 ， 煮半熟 。 田鸡刷洗干净 ， 切成块 ， 用生粉、绍酒、盐拌匀 。 蒜茸、葱段入油锅煸炒 ， 加田鸡煸炒 ， 加油、水 ， 用中火煮沸 ， 加栗子改用小火煮 ， 等栗子焖熟后 ， 加水淀粉勾芡 。
药用：随意食用 。
说明：对脾胃虚弱、肾虚有疗效 。
瑶柱炖田鸡
配料：田鸡500克 ， 江瑶柱50克 ， 冬瓜600克 ， 姜10克 。
制法：田鸡洗净 ， 去杂 ， 切成块 ， 入沸水中焯一下 ， 近干 。 江瑶柱泡软 ， 撕成细丝 。 冬瓜切片 ， 入炖盅 ， 加入田鸡、姜、江瑶柱、水 ， 上姜 ， 隔水炖2个小时 ， 加调料 。
药用：佐餐食 。
说明：对尿少、水肿有疗效 。
推荐阅读
- 美食知识|油泼面怎么做，新手煮面条
- 美食知识|白煮蛋怎么煮，煮鸡蛋蛋白软烂是坏了吗
- 美食知识|乌冬面怎么做，超市买的乌冬面怎么煮
- 美食知识|葡萄怎么做，葡萄怎样煮熟吃
- 美食知识|咸鸭蛋怎么保存，没煮的咸鸭蛋怎样保存
- 美食知识|凉粉怎么做的，用炒菜锅煮凉粉可以吗
- 美食知识|电饭锅怎么用，电饭锅怎么用煮饭怎么按键
- 美食知识|北极虾怎么吃，北极虾怎么煮才好吃
- 美食知识|粳米和大米哪个好吃，蒸大米下面熟上面不熟怎么办
- 美食知识|家用电蒸箱哪个牌子好，家用台式电蒸箱什么牌子好