海参可以根据自己的口味， 做成各种各样的美味的海参汤或者菜谱， 其实跟好多都可以做， 根据自己的口味都可以 。 注意事项是任何食物都不能满足所需要的所有营养， 所以海参虽好也不一定要天天吃， 要平衡饮食， 因为实践之中好多病人问每天吃一个海参是否可行， 经济条件容许、也没其它的疾病还是可以， 但是要是有甲状腺结节、甲状腺疾病， 海参也属于海里头的海产品， 相对还是要少吃点比较好 。
海参怎么吃才好吃 煮着吃
1、海参含胆固醇低， 脂肪含量相对少， 是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物， 对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品， 常食对治病强身很有益处；
2、海参含有硫酸软骨素， 有助于人体生长发育， 能够延缓肌肉衰老， 增强机体的免疫力；
3、海参微量元素钒的含量居各种食物之首， 可以参与血液中铁的输送， 增强造血功能；
扩展资料：
注意事项：海参的大小厚薄不一， 故涨发的时间也不同 。 小而薄的海参涨发时间可短些， 固而厚的海参涨发时间应长些 。 有的同样大小、同样厚薄、同样品种， 涨发时也有先发透的和后发透的 。 先发透的应先拣出来， 没发透的继续发透为止 。
参考资料来源：
海参怎么吃好? 海参营养成分高达50多种， 能补肾益精、滋阴利水、通肠润燥， 是秋季进补的最佳食品 。
海中人参价值高 自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用 。 海参是天然的营养宝库， 含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质， 营养成分的种类高达50多种 。 海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能 。 有生百脉血、补肾益精、除劳祛症、滋阴利水、补正软坚和通肠润燥等多种药用功能 。 所以它的营养价值非常高 。
海参泡发有讲究 专家说， 海参产品现在主要有淡干海参、盐干海参、冻干海参、冻煮鲜海参、高压海参、盐渍海参、即食海参、冻发海参、海参胶囊、液态海参等种类 。 其中干海参都是需要泡制后才可食用的， 对于发制方法， 虽然大多人都会， 但为了更好地保存营养， 还是有很多细节是需要注意的 。
第一步是要泡发回软 。 先将海参按照食用量取出， 一般可按照家庭每周食用量7-14只发制， 放到无油的容器中， 加入干净的水(最好是纯净水或矿泉水)没过海参， 放入冰箱内冷藏浸泡两天， 每天换水1-2次， 使海参回软 。
第二步是一次蒸煮 。 待海参泡软后， 把海参放进无油的容器里加水没过海参上火煮(加入的水量要尽量多些， 这样便于海参回软)水开后再调至小火继续煮15-30分钟， 停火后， 使容器里的水和海参自然凉透 。
第三步是清洗海参 。 将蒸煮过一遍的海参， 沿海参腹部原有切口纵向剪开， 并去除海参腹内的残余内脏和海参的沙嘴， 海参腹内有数道白色筋膜， 含有丰富的营养物质， 不要去除扔掉 。
第四步是二次蒸煮 。 将清洗过的海参， 再置于火上进行二次蒸煮， 开锅后转小火继续煮15-30分钟， 停火后使容器里的水和海参自然凉透 。
第五步是低温涨发 。 最后把凉透的海参放进清水里， 放进冰箱里冷藏继续涨发一天即可直接食用或用于烹制海参菜肴 。 发制好的海参至少会比干海参增长两倍大小 。
这样食用更营养 在食用方法上， 专家说其实食用方法可谓是五花八门 。 不过， 海参最重要的是吃出它的营养来， 有些人觉得吃鲜活海参是不是更有营养， 其实吃鲜活海参确实使得营养得到了最大的保留， 但是这种方法并不推崇， 因为生吃海参不卫生， 鲜活海参可能携带细菌甚至病毒， 常吃未经处理的鲜活海参， 有可能受到细菌或病毒的入侵而患病 。 因此海参最好不要生吃 。 那么到底怎么吃才能让它的营养最大化被人体所吸收呢？
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