大蒜是做菜不可缺少的佐料， 除了充当佐料， 还能独吃哦!最常见的吃法就是腌大蒜， 下面就为大家介绍一下腌制酱油大蒜的方法和步骤 。
酱油大蒜的材料新鲜大蒜、白糖、盐、酱油、辣椒
酱油大蒜的做法1、将大蒜掰成一片一片， 然后放在凉水里浸泡3-7天， 记住每天都要换一次水 。
2、腌制大蒜的过程 。 将大蒜放在已经准备好的坛子中间， 倒入酱油， 用手对酱油进行搅拌 。 一个星期之后， 将大蒜捞出晒干 。
3、最后一步是配置调料的过程 。 将清水烧开， 加入醋和淀粉 。 待其凉透之后直接浇在大蒜上面就好了 。
做酱油大蒜小诀窍1、在大蒜入坛之前， 记得将大蒜的老皮全都祛除干净 。 这样做的目的是为了让酱油能够充分地入味 。
2、除了糖和醋之外， 小编曾经尝试过加入一点点蜂蜜， 这样的酱油大蒜不仅有酱油的香味， 其甜味也更能让人细细品尝 。
【怎样腌制酱油大蒜】3、等大蒜吃得差不多的时候， 也可以放一些新鲜的大蒜， 这样可以品尝到不同风味的酱油大蒜 。 家里有桂花的话， 撒上一些桂花， 会使得大蒜别具风味 。
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