7、再倒入干辣椒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 大料翻炒一小会 ， 再倒入适量的热水 ， 盖盖 ， 大火炖至开锅 ， 转中火炖40分钟 ， 放盐 ， 味精 。
8、转小火 ， 再炖一小会即可关火 ， 关火后焖一会再出锅 。 把汤汁收干后出锅 。
注意：我们在焯鸡腿的时候要注意冷水下锅 ， 看鸡腿有没有熟 ， 是可以用筷子扎一下 ， 一下扎透了就是说明熟了 。
功效：我们食用鸡腿是可以很好的补充脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等 ， 经常食用是可以温中益气 ， 对于治疗身体虚弱和疲劳是有很好的作用 ， 对于女性朋友来说如果是有月经不调、产后乳少、消渴、水肿的状况 ， 也是可以食用鸡腿来改善 。 炖鸡腿是一种非常滋补的做法 ， 能够很好的强身壮体 。
鸡腿怎么闷做好吃又简单 可以做炸鸡腿 。
【美食|鸡腿怎么做好吃又简单，白水煮鸡腿的做法】需要的食材：鸡腿、面包糠、食盐、胡椒粉、蚝油、黄酒
1、鸡腿洗净在清水里泡半天 ， 泡出血水 ， 期间换水几次
2、鸡腿腌制之前一定要吸干水分 ， 这样才更好入味
3、磨适量胡椒粉进去
4、加一大勺蚝油、黄酒
5、把所有的调料拌匀 ， 腌制30分钟
6、空气炸锅200度预热5分钟 ， 空气炸锅预热的时候把鸡腿表面裹一层面包糠 ， 一定不要太早裹了 ， 不然全湿了
7、把裹好的鸡腿一一放入烤网内
8、鸡腿放入以后 ， 空气炸锅把时间转到13分钟 ， 期间把鸡腿拿出翻一下面
9、鸡翅表面金黄说明就炸好了 ， 如果鸡翅比较多或者更少都要适当减少或者增加时间 ， 中间多拿出炸锅篮观察几次 ， 以免炸过头而焦掉 。
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