西瓜 我国民间早有一句谚语：“热天吃西瓜，不用把药抓” 。西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，常吃些西瓜能清火解热 。
绿豆芽 炎炎夏日，烹制一道绿豆芽菜肴可以清热解毒、利尿除湿 。同时，绿豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量较高，可促进肠蠕动，具有通便作用 。
但要注意，绿豆芽性偏寒凉，吃多了易损伤胃气，慢性肠炎及脾胃虚寒者、慢性胃炎者不宜多吃 。但烹调时配上一点姜丝，或搭配些偏温性的香菜、韭黄，就能很好地中和掉它的寒性 。
鲤鱼 鲤鱼能除湿开胃、利水消肿，因此特别适合在三伏天这种湿热的环境中食用 。另外从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，同时很容易被消化吸收，是适合儿童、孕妇、老人等各类人群的肉类食品 。
三伏天里，做鲤鱼时可以适当加一些能除湿的食材，比如陈皮、冬瓜、葱白等 。咳嗽的患者可以将鲤鱼与少许川贝一起煮汤食用 。赤豆鲤鱼汤是一道能缓解肾炎水肿的经典食疗方，可以增强鲤鱼利水消肿的功效 。
末伏喝什么好
绿茶 夏天喝绿茶的好处多，全因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用 。在夏天绿茶做主料，搭配一些味酸的材料，如：青梅、山楂、洛神花等饮用，具有清热、生津、防中暑等作用 。
百合花茶 百合花富含蛋白质、糖、磷、铁以及多种微量元素，具有极高的医疗价值和食用价值 。泡茶时，茶沏好后色泽金黄，味甘微苦，可以安心去火、清凉润肺，是夏日里最好的解暑饮品 。
做法：取百合花2克—3克，用开水焖10分钟左右即可 。
桃叶解暑茶 做法：将50克桃叶放入杯中，加入500毫升水煎至一小碗的量，凉后即可饮用 。此茶能清热解毒、消炎止痒，适用于有皮肤疾病的人饮用 。
玫瑰普洱茶 材料：玫瑰花15克、普洱茶3克、蜂蜜适量 。
做法：先把普洱茶放在茶杯或茶碗中，倒入开水 。第二次加入开水前泡放入玫瑰花，等茶水温凉，根据自己口味，放入适量蜂蜜 。
功效：夏天肝火旺，易发怒，可以长喝玫瑰普洱茶，舒缓心情 。
绿豆酸梅茶 功效：有清凉解毒、生津止渴的作用 。
做法：绿豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖适量，待凉后代茶饮 。
薄荷菊花饮 做法一：薄荷15克，菊花10克，加水500毫升，煮沸10分钟即可，取药汁代茶饮；做法二：金银花茶，金银花30克，加适量白糖，开水冲泡，凉后即可饮用 。
薄荷藿香饮 功效：既能解暑化湿，又能芳香通窍，对中暑导致的头痛头晕、无力、胸闷不适都有很好的缓解作用 。
做法：藿香叶、香薷叶、薄荷叶各10克，加水淹没为度，煎开即可，煎时加盖 。
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