4.强身健体：
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C ， 有助于增强机体免疫能力 。 油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高 。
温馨提示：买回家若不立即烹煮 ， 可用报纸包起放入塑胶袋中 ， 在冰箱的蔬果室中保存 。 如果没有冰箱要阴凉晾开 ， 别捂在塑料袋里 。 绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐 ， 储存一段时间后 ， 由于酶和细菌的作用 ， 会变成亚硝酸盐 ， 亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质 ， 所以绿叶菜不宜存放时间过长 。
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