十二、人工辅助授粉
百香果温室大棚种植以人工辅助授粉的方式为主 ， 可以达到果实大小均匀、品质好、坐果率高、内容物饱满、畸形果少的目的 。 紫色品种百香果每天上午10:00时左右开花 ， 开花后及时进行人工辅助授粉 ， 在下午17:00时前完成授粉工作 。 人工辅助授粉有两种方法:一种是用毛笔将花粉均匀抹到雌蕊的3个柱头上；二是用5个手指触摸花粉 ， 顺势回拉 ， 将手指上的花粉涂抹到雌蕊的3个柱头上 ， 在触摸花粉时确保手指干净 ， 不接触异物 。
文章插图
图：百香果
十三、适时采收贮藏
百香果开花后60-80d果皮逐渐转色 ， 为保证果实品质 ， 在落果前10d果色变紫且稍有香味时采收 ， 藤蔓上果皮尚呈绿色的未熟果不宜采收 ， 未熟果经催熟后酸度高、香味低 。 采收时要轻拿轻放 ， 切忌剧烈震动 ， 以防止果肉脱离保护膜 。 成熟果实在销售前可贮藏在保鲜库 ， 保持水分 ， 避免因缺少水分导致果皮褶皱 ， 影响品质 。
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