2.采收：文心兰的采收必须考虑花株长度与辨识成熟度 ， 无法以机械完全取代 ， 因此仍需以人工为主 。 人工操作应有统一标准的切剪工具与动作程序 ， 收获后的切花亦应避免互相纠缠 。 花茎的切口整齐性影响切花的寿命极大 ， 以剪刀采收虽然操作简便 ， 但利用剪力强压茎部压缩变形才能切断花茎 ， 容易使茎部切口组织因挤压变形而坏死 。 使用日久刀片磨损、间隙增大则使剪切的效果变差 。 剪切口组织不但受压还会被拉扯撕断 ， 不如使用锋利的刀片产生纯切削的切口平整且可靠 。 因此采收文心兰应使用类似手术刀的锋利刀具 。 采收人员腰间应配带一内盛杀菌药液的小容器 ， 切刀可置于此罐内消毒 ， 每人至少应配置数把切刀轮流替用 。
3.运送与分级
.大生产场处理方式
a、运送：各生产场与集中处理场间设置天车轨道 ， 天车可为塑料制品以减轻重量 ， 并可轻易拆下和装上轨道 。 工作人员可携带多具天车 ， 夹满即可装上新的天车再继续采收 ， 直到用完天车或单一行程采收结束 ， 再将所有天车拉至主轨道上 。 天车上附设有拉线和夹具 ， 拉线用来拉动天车 ， 夹具用以夹住文心兰的花茎 ， 夹具的间距使各花株的花朵不易纠缠为原则 。
b分级：文心兰的分级标准已制定完备 ， 其中花株的分枝数目和花茎长度为其主要分级条件 ， 而且大多数的文心兰花株分布呈扇面状 ， 影像处理的辨识简单容易 。 目前计算机处理速度快速 ， 且影像识别设备便宜普及 ， 应以机械视觉系统来取代人工分级选别作业 。 目前国外花卉生产厂商有将影像识别设备装置在自走车辆上 ， 可移动到所需之场所连接轨道后可直接运作 ， 适合生产场分散的业者使用 。 在天车上的切花送到集中处理场的影像选别区前 ， 依计算机分级结果于各等级输送带上的分隔式包装格内送出 。
.现有生产场改善方式
针对现有生产场之改善 ， 以人工现地采收时 ， 同时加以初步分级 。 切下之花株应以倒挂的方式 ， 以天车上的夹具夹持 ， 夹满后将天车拉至主要走道 ， 再依花束长度分别放置于有保鲜液之塑料桶内 ， 迅速运至处理场进行预冷 。
5.分隔式包装：为避免文心兰花束放置在一起 ， 于下一次处理时间因分离作业因而花朵易被扯落而严重影响品质 。 对于价格较高的a级品 ， 为确保其品质 ， 应采用分隔式包装格板 ， 使切花可单株化包装运送而不至于与其它花株交杂而增加掉花率或花药盖的脱落率 。 此外亦可使用自动装袖套之设备 ， 将花束单支包装于袖套中保护 。
6.保鲜处理：包装后之花束再统一切齐基部切口后 ， 套上改良式保鲜管或软质保鲜袋 。 由于旧式保鲜管在花束横置装箱时无法吸收保鲜液 ， 因此可以改用国外研发的软质保鲜袋 ， 此种软质袋可随切花的吸收水份 ， 造成袋内压力变小而收缩 。 另外也可以在保鲜管内加装不织布或海棉 ， 使花茎横放时仍可因不织布或海棉的毛细作用而吸到水份 。
7.装箱、预冷、冷藏与花株的取出：将套上保鲜管或保鲜袋且分隔包装的花株以直立的方式装入大包装箱中后封箱 ， 若以袖套式包装者则仍可横置装箱 。 包装箱上应有适当数量及尺寸大小的通气孔 ， 以确保封箱送入预冷库内后 ， 箱内温度与大气压力能迅速降低 ， 以减缓花株的老化及可能的病菌滋生 。 预冷后送入冷藏货柜和冷藏库内箱体之摆放位置 ， 必须可使低温空气能均匀吹送流动 ， 不至于有死角的产生 。 抵达销售地后 ， 使用分隔式包装的花株可将箱体侧放 ， 打开箱底即可简单顺利的将花株抽出、陈列贩售 。
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