上海哪里有蛔虫面( 三 )



10.锅中烧宽水, 待水烧到气泡变多时下面, 大火煮开, 煮至面条全部浮起 。

11.沥水捞出备用 。

12.鸡蛋洗净打入碗中, 青菜洗净, 小白菜切段, 辣椒切丝 。

13.锅中倒入多一些的橄榄油, 烧至7-8成热 。

14.倒入打散的蛋液, 蛋液膨胀然后关火, 用筷子将蛋液划散, 盛出备用 。

15.锅中还有一些底油, 烧至7成热, 放入木耳, 炒至噼啪作响 。

16.倒入青菜和辣椒翻炒均匀 。

17.将沥干水的蛔虫面倒入 。

18.再倒入炒好的鸡蛋翻炒一下 。

19.再加入适量的盐, 鸡精 。

20.加入适量的味极鲜酱油, 香醋翻炒均匀即可 。 香醋根据个人口味加入或者不加 。

21.出锅装盘 。

22.成品 。

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