泥鳅哪些人不能吃，吃泥鳅的禁忌人群( 二 )
6、泥鳅虾汤：泥鳅去肠杂 ， 与虾同煮汤 ， 用盐、味精、料酒调味食用 ， 治阳痿 。
以上资料来自网络 。 。 以前有个所谓的养生大师说吃生泥鳅能泻火的 ， 结果电视曝光说很多人感染了寄生虫 。 。
泥鳅适合哪些人群食用 泥鳅的营养价值很高 ， 具有滋阴祛湿 ， 清热止渴的功效 。 虽然泥鳅营养价值丰富 ， 但也不能多吃 ， 因为泥鳅里面含铜 ， 铜过量会导致精神分裂症等精神疾病 。 而且患有风湿病的人也不要过多食用泥鳅 ， 因为泥鳅中含有很高的尿酸成分 ， 被人体吸收后 ， 会在关节处形成尿酸的结晶盐 ， 会使风湿病症的状况加重 。 另外泥鳅是偏寒性的食物 ， 孕妇也要尽量减少食用 。
吃泥鳅的好处
1滋阴止渴、清热祛湿
泥鳅煮食能滋阴止渴 ， 清热祛湿 。 凡热耗阴湿之口渴不解 ， 或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利 ， 均可做辅助食疗品 。 坚持食用5-6天 ， 便觉精力充沛 。
2、辅助治疗急、慢性肝炎
泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降 ， 比较明显 ， 尤以急性肝炎更为显著 。 对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效 。
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3、预防动脉粥样硬化
泥鳅肉中含脂肪较少 ， 胆固醇更少 ， 并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸 ， 这是抵抗人体血管硬化的重要物质 ， 可有效预防动脉粥样硬化 。
什么人不能吃泥鳅 一、一般人都能吃泥鳅 。 例如：身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者、老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人 ， 尤其是急性黄疽型肝炎更适宜 ， 可促进黄疽和转氨酶下降；同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用等这些人都可以食用 。
二、原因：从药性、主治和功效、营养成份来看 ， 泥鳅是高蛋白、低脂肪、低热量的食物 。
（1）、药性：
味甘；性平 ， 归经 ， 脾；肝；肾经
（2）、功效主治：
暖中益气、醒酒 ， 解除消渴症 ， 补益脾肾；利水；解毒 。 主脾虚泻痢 ；热病口渴；消渴；小儿盗汗水肿；小便不利；阳事不举；病毒性肝炎；痔疮；疔疮；皮肤瘙痒 。
（3）、营养成份：
热量： 96千卡 、维生素b1：1 毫克 ， 钙： 299毫克 ， 蛋白质： 17.9 克 ， 维生素b2： 0.33毫克 ， 镁：28毫克 ， 脂肪： 2 克 ， 烟酸： 6.3 毫克 ， 铁： 2.9毫克 ， 碳水化合物： 1.7克 ， 锰：0.47毫克 ， 维生素E： 0.79 毫克 ， 锌： 2.76毫克 ， 维生素A：14 微克 ， 胆固醇：136毫克 ， 铜：0.09毫克 ， 胡罗卜素： 1.8 微克 ， 钾： 282毫克 ， 磷： 302毫克 ， 视黄醇当量：76.6 微克 ， 钠： 74.8 毫克 ， 硒： 35.3微克 。
三、注意事项：
（1）、泥鳅不能多吃：
泥鳅虽然是营养丰富但不能多吃 ， 因为它的维生素非常丰富 ， 一旦过量就会引起营养过剩而无营养 ， 造成食物中毒及过敏 。
（2）、泥鳅里面含铜吃多了会导致精神疾病：
泥鳅里面含铜 ， 铜过量会导致精神分裂症等精神疾病 。
四、参考资料：
（1）、《滇南本草》：煮食治疮癣 ， 通血脉而大补阴分 。
（2）、《医学入门》：补中 ， 止泄 。
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