水溶性维生素有哪些，水溶性维生素八种( 四 )
水溶性维生素有哪些 1、水溶性维生素可从食物及饲料的水溶物中提取 。
2、除含碳、氢、氧元素外 ， 多数都含有氮 ， 有的还含硫或者钴 。
3、B族维生素主要作为辅酶 ， 催化碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中的各种反应 。 多数情况下 ， 缺乏症无特异性 ， 而且难以与其生化功能直接相联系 。 食欲下降和生长受阻是共同的缺乏症状 。
4、B族维生素多数通过被动的扩散方式吸收 ， 但在饲粮供应不足时 ， 可以主动的方式吸收 。 维生素B12的吸收较特殊 ， 需要胃分泌的一种内因子帮助 。
5、除维生素B12外 ， 水溶性维生素几乎不在体内贮存 。
6、主要经尿排出(包括代谢产物) 。
扩展资料：
维生素怕潮 ， 保存时牢记3点
维生素怕潮 ， 主要有两个原因 。 第一 ， 水溶性维生素一旦受潮 ， 会出现药物溶解 ， 影响有效成分的量 。 水溶性维生素主要包括维生素C和维生素B族 ， 后者包括B1、B2、B6、Bl2、叶酸等 。 第二 ， 潮湿环境中维生素补充剂中的成分不稳定 ， 容易分解和发生变化 ， 表面会生出褐色斑点 ， 甚至变黄 。
因此 ， 保存维生素时要注意防潮 ， 维生素C更容易潮解 ， 尤其需要注意 。 首先 ， 不要将维生素放在厨房、浴室里 ， 也不要放在冰箱 ， 应放在避光阴凉处 。 其次 ， 不要反复开启瓶盖 。
取用时可以倒在瓶盖上 ， 而不是倒在手上 ， 否则发现倒多了再放回去 ， 会将手上的水分带入瓶内 。 最后 ， 维生素打开后 ， 如果发现有明显的颜色变化 ， 即使在保质期内 ， 也不应服用 。
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什么是水溶性维生素及作用？ 水溶性维生素
维生素B1 。 保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶 ， 参加糖的代谢；能预防脚气病 。
维生素B2 。 又叫核黄素 。 核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分 ， 这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢 ， 它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质 。 能促进生长发育 ， 保护眼睛、皮肤的健康 。
泛酸(维生素B5) 。 抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性 ， 消除术后腹胀 。
维生素B6 。 在蛋白质代谢中起重要作用 。 治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等 。
维生素B12 。 抗脂肪肝 ， 促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血 。
维生素B13（乳酸清） 。
维生素B15（潘氨酸） 。 主要用于抗脂肪肝 ， 提高组织的氧气代谢率 。 有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒 。
维生素B17 。 剧毒 。 有人认为有控制及预防癌症的作用 。
对氨基苯甲酸 。 在维生素B族中属于最新发现的维生素之一 。 在人体内可合成 。
肌醇 。 维生素B族中的一种 ， 和胆碱一样是亲脂肪性的维生素 。
维生素C 。 连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体 ， 增强抵抗力；促进红细胞成熟 。
维生素P 。
维生素PP(烟酸) 。 在细胞生理氧化过程中起传递氢作用 ， 具有防治癞皮病的功效 。
叶酸(维生素M) 。 抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能 。
维生素T 。 帮助血液的凝固和血小板的形成 。
维生素U 。 治疗溃疡上有重要的作用 。
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