哪些是粗粮，粗粮包括哪些( 二 )
7 番薯
近年来的研究发现，番薯内含有类似雌激素的化学物质，可保持人体皮肤细腻，延缓人的衰老 。
番薯中含有黏蛋白等有机成分，能增进健康，防止疲劳，使人精力充沛并可提高人体免疫力，促进胆固醇排泄，减少心血管脂质沉着，对降低心血管的发病有明显作用 。 番薯的抗癌作用也越来越引起人们的重视，在专家罗列的20种抗癌食品中，番薯被排在第一位 。
8 荞麦
荞麦含有其他谷物所不具有的叶绿素和芦丁 。 荞麦中维生素B1、维生素B2的含量比面粉多2倍，烟酸含量是面粉的3-4倍 。 烟酸和芦丁都具有降压作用 。 经常食用对糖尿病也有一定疗效 。
9 薏仁
薏米即我们常见的薏仁，薏米中含有非常丰富的膳食纤维，它可以促进我们的肠道蠕动，有助于消化、预防便秘，此外还可以清除我们身体产生的毒素，预防肠道疾病 。
经常吃薏米还可以抑制身体中的骨骼肌肉收缩，能够增强骨骼的发育 。 减少肌肉痉挛，还能够延缓骨骼衰老，让我们的骨骼变得更加健康 。
10 黄米
黄米是去了壳的黍子的果实，原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一 。 富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，综合营养高于小麦和大米，还具有益阴、利肺、利大肠之功效 。
小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃，小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品 。
哪些是杂粮 杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物 。 主要有：高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等 。 其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分 。
粗粮有哪些呢？ 10种常见粗粮的营养功效
1、小米：性味甘、咸，微寒，具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效 。
2、黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效 。 长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症 。
3、糙米：能预防动脉硬化、糖尿病，防治便秘，且具有解毒的效用 。 能强肝健体，消除疲劳和焦躁不安，提高记忆力及生殖能力，预防不孕、早产及流产等症，还能预防老年人的骨软化症及腰膝疼痛等症 。
4、玉米：性味甘平，具有补中益脾、止渴消肿之功效 。 现代医学研究认为，玉米能降低血清胆固醇，防止高血压、冠心病和心肌梗塞的发生，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化及预防癌症等作用 。
5、高粱：性味甘、涩、温，无毒，具有和胃健脾、止泻等功效 。 可用来治疗食积、消化不良、湿热、下痢和小便不利等病症 。
6、小麦：味甘，性凉，入心、脾、肾经，具有养心、益肾、除热及止渴之功效 。
7、大麦：性味甘、咸、凉，有和胃、宽肠、利水的作用 。 可辅治食滞泄泻、小便淋痛、水肿及烫伤 。 大麦芽性味甘温，有开胃消食、下气及回乳之功效 。
8、燕麦：燕麦自古入药，性味甘、温，具有补益脾胃、滑肠催肠、止虚汗和止血等功效 。 适用于病后体弱、便秘及难产等病症 。 现代医学研究认为，燕麦不但能抑制老年斑的形成，而且具有延缓细胞衰老的作用，是老年人、冠心病患者优良的保健食品 。
9、番薯：性味甘平，无毒，具有补中和血、益气生津、宽肠胃和通便的妙用 。 近年来的研究发现，番薯内含有类似雌激素的化学物质，可保持人体皮肤细腻，延缓人的衰老 。
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