酒有哪些品牌，中国的知名白酒品牌都有什么( 四 )
2、猿猴造酒说
猿猴不仅嗜酒，而且还会"造酒"，这在我国的许多典籍中都有记载 。 清代文人李调元在他的著作中记叙道："琼州（今海南岛）多猿…… 。 尝于石岩深处得猿酒，盖猿以稻米杂百花所造，一石六辄有五六升许，味最辣，然极难得 。
明代文人李日华在他的著述中，也有过类似的记载："黄山多猿猱，春夏采杂花果于石洼中，酝酿成酒，香气溢发，闻娄百步 。 野樵深入者或得偷饮之，不可多，多即减酒痕，觉之，众猱伺得人，必嬲死之 。 "可见，这种猿酒是偷饮不得的 。
3、仪狄,杜康造酒说
相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒 。 公元前二世纪史书《吕氏春秋》云:"仪狄作酒" 。 汉代刘向编辑的<<战国策>>则进一步说明:"昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，日:`后世必有饮酒而之国者 。 '遂疏仪狄而绝旨酒"(禹乃夏朝帝王)" 。
杜康作秫酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高梁 。 可以说仪狄是黄酒的创始人，而杜康则是高梁酒创始人 。
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