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如何包枕头粽子，枕头粽子( 二 )

小知识



糯米(干)6杯 ， 包了粽子28只 ， 糯米 ， 粽叶 ， 绳子 ， 超市都能买到 。 肉3.6磅 ， 要选择五花肉 。

操作

1、五花肉去皮、洗净 ， 切成小块 ， 加入酱由\料酒\五香粉\糊椒\花椒粉\味精\淹制一晚上 。
2、新鲜粽叶煮过或开水烫过都可以（粽叶开水烫八分钟 ， 冷水浸一小时 。 开水烫久了会不青不香 。 ）
3、米 ， 淘好以后涨半个钟头 ， 然后泡肉的酱油汁浸一个钟头 。
4、全部材料：淹好的肉\粽叶\糯米(洗过沥干加些酱油和盐 ， 加些油也可以) ， 还有就是草绳 。
5、最简单的枕头粽包法：用二片叶子重叠一点放好 ， 中间加上一勺糯米 。
6、加肉 。
7、再盖上一层糯米 。
8、二边对折 。
9、压紧后 ， 再将一头叠过来 。
10、握起来 ， 用筷子从上往下戳 ， 为了就是让里面的内容更紧凑些 ， 否则煮出来米肉太散 ， 口感不好 。
11、最后将另一头叠过来 ， 一定要捏紧 ， 捆绑好就完成了 ， 冷水下锅 ， 水高过粽子(中途须要添水) 。 煮开之后 ， 大火两个到两个半钟头 ， 关火；焖半个钟头 。
如何包肉粽子步骤图解 中国人是民以食为天的 ， 尤其是广东人 ， 传说他们什么都吃 ， 包括福建人……但其实我们广西人也很厉害啊！尤其是有一些当地的美食 ， 别的地方都没有不过我说的美食在广西并不一定冷门……全国来看应该算是冷门了 。
1.灰包枕头粽子
【如何包枕头粽子，枕头粽子】桂西北地区也和贵州一样会用稻草烧成灰再和糯米一起搅拌包成粽子 ， 至于特殊的功效我不清楚 ， 但是粽子带着一种稻草的香味 。
糯米稻草本身就有一股香味 ， 这种用糯米稻草灰作为馅料包成的粽子的做法是这样的 ， 先将干燥的糯米稻草烧成灰 ， 然后将草灰混合糯米拌好加水揉搓均匀 ， 然后将草木灰颗粒去掉 ， 就可以包粽子啦 。
包粽子的时候 ， 再在粽子里放上猪肉或腊肉 ， 这样的粽子 ， 吃起来香糯可口 ， 细腻绵滑 ， 而且能够促进消化 ， 改善胃肠道功能呢 。 下次去桂西北旅行 ， 你一定要尝尝当地独特的草木灰粽子哦 。
小时候奶奶逢年过节就会给包 ， 陪着奶奶蹲着火坑前面烧稻草灰看着火坑顶上的腊肉 ， 口水都就在地上了 ， 暗搓搓的计划着吃几个 。 不过以后再也吃不到了 。

2.五色糯米饭粉蒸肉
壮家人喜爱五色饭 ， 把它作为幸福吉祥的象征 。 除了农历三月初三外 ， 社日、中元节 ， 甚至过年等 ， 也有人做五色糯米饭吃 。 在孩子满月、新居落成等喜庆日子里 ， 也要蒸煮五色饭分送左邻右舍 。

人们采来红兰草、黄饭花、枫叶、紫蕃藤、用这些植物的汁浸泡糯米 ， 做成红、黄、黑、紫、白五色糯饭 。 相传 ， 这种食品是深得仙女们的赞赏后流传下来的;也有人说是祭祀歌仙刘三姐的 。 吃了这种饭 ， 人丁兴旺 ， 身体健壮 。
壮家人常常以糯米饭的颜色是否鲜艳 ， 味道是否香甜来评定女主人是否是真正的巧妇 。 每到三月初三或清明 ， 天还没亮 ， 各家的主妇们遍纷纷起床 ， 把泡好的五色糯米放入蒸笼里用文火蒸煮 。 早晨 ， 孩子们个个拿着彩色的糯米团边走边吃 ， 比谁家的饭更黑、更黄、更紫、更香 。

手把手教您如何包枕头肉粽子 原料
糯米(干)6杯 ， 包了粽子28只 ， 糯米 ， 粽叶 ， 绳子 ， 超市都能买到 。 肉3.6磅 ， 要选择五花肉 。
操作
1、五花肉去皮、洗净 ， 切成小块 ， 加入酱由\料酒\五香粉\糊椒\花椒粉\味精\淹制一晚上 。
2、新鲜粽叶煮过或开水烫过都可以（粽叶开水烫八分钟 ， 冷水浸一小时 。 开水烫久了会不青不香 。 ）

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