如何泡发干响皮，水发响皮( 三 )
3） 。 将碱水泡发的干皮放进清水中漂去碱味， 换水后再用清水浸漂， 二、三小时后就可以烹制你想做的菜了 。
如果你想要发的质量更高一些， 可在干炸至快起锅时， 向锅中撒一点水， 以促进二次涨发， 效果会更好 。
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