如何杀龙虾，小青龙龙虾杀洗过程( 四 )
怎样杀小龙虾 ， 洗小龙虾？ 大龙虾的做法与杀法如下：
准备材料：龙虾、粉丝、金针菇、大蒜、料酒、食用油、生抽、生粉、香葱 。
一、在活龙虾尾部位挿入一支筷子 ， 放尿 。
二、在头部与尾部中间剪一把 ， 这样龙虾不太会动了 。
三、顺虾脊剪开至尾部 ， 取出沙线 ， 就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除 。
四、加入适量的料酒蒸五分钟左右即可 。
五、把金针菇去根后洗净 。
六、准备一锅热水 ， 加入金针菇焯熟 。
七、把粉丝在温水里浸泡半个小时 ， 然后再焯粉丝 ， 把两者沥干 。
八、码进盆子里 。
九、蒸龙虾的汤汁倒进锅里 ， 加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁 。
十、把金针菇、粉丝浇上适量的生抽 ， 码进盆子里 ， 加上龙虾 。
十一、浇上煮好的汤汁 。
十二、然后起油锅 ， 放入生姜和大蒜泥爆香 。
【如何杀龙虾，小青龙龙虾杀洗过程】十三、龙虾上撒上香葱 ， 浇上蒜泥热油即可食用了 。
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