如何烤羊排，家用烤箱如何烤制羊排( 五 )
（3）煮过的羊排再烤 ， 肉质才会嫩 ， 放凉后的羊排 ， 再烤才会变脆 。
怎样自制烤羊排 烤羊排
材料
羊排 ， 洋葱 ， 姜 ， 蒜头 ， 调料：红酒 ， 柠檬汁 ， 盐 ， 酱油 ， 蜂蜜 ， 迷迭香草碎
做法
1 羊排洗净抹干 ， 洋葱、姜切丝 ， 蒜头拍碎；
2 将盐在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小时 ， 然后将洋葱、姜、蒜头放入；
3 将红酒、柠檬汁、酱油、蜂蜜调匀后倒入 ， 撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小时以上；
4 腌制过程中将羊排翻几次身 ， 使腌制均匀；
5 烤前将羊排取出 ， 拣去洋葱、姜、蒜头后的剩余调料再加入一勺蜂蜜调匀成酱汁；
6 烤盘铺上锡纸放烤箱底层 ， 羊排放在烤架上 ， 刷上酱汁入预热后的烤箱中层；
7 180度烤20分钟 ， 中间将羊排翻一次身再刷一次酱汁；
8 最后再撒上些迷迭香草碎 ， 200度10分钟即可 。
9 烤制温度和时间 ， 可根据羊排大小和自家烤箱性能适当调整 。
【如何烤羊排，家用烤箱如何烤制羊排】嘱咐几句： 羊排在超市买好回家再冲洗一下就好；用保鲜袋腌羊排比较省事 ， 把所有材料和羊排装进去拌匀 ， 放在冰箱里也不占地 。
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