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面包机如何做面包，750克面包机面包配方步骤( 四 )

小知识


10、然后进行二次发酵 ， 发酵到明显的蓬松 ， 是面包桶的8分满的样子就可以了 。
11、我用面包机烘烤功能烤了1个小时 ， 烘烤之前用锡纸将发热管包一下 ， 这样可以避免烤出来的面包外皮过硬 。 当然我觉得还是用烤箱烤更方便一些 ， 我只是实验一下 ， 全程用面包机做出来的面包到底怎样 。
烤好后趁热刷上蜂蜜水（1：1的比例） ， 面包倒出晾至温热 ， 放入保鲜袋保存 ，  做早餐直接吃 ， 或是用鸡蛋煎一下 ， 都是很棒的 。
小贴士：
1、我这个配方含水量略少 ， 也揉出手套膜了 ， 如果方子含水量多的话会更好出膜 。
2、第一次揉面酵母、盐和黄油不要加入 ， 冰箱冷藏后会更容易出膜 ， 然后加盐揉几分钟 ， 再加黄油揉面 ， 最后再加入酵母揉面 ， 这样就会更容易出手套膜 。
烤面包机怎么做面包的 用面包机做面包简直是太方便了 ， 尤其是和面 ， 我就是为了做面包专门买的面包机 ， 自己在家鼓捣了很多次 ， 才摸索出门道 ， 做面包一定要用高筋面粉 ， 要揉出手套膜 ， 这样烤出来的面包才会口感松软不硬 ， 而且还能拉丝 。 我平时在家做的时候 ， 用的是金像面包粉 ， 专门做面包的牌子 ， 很好用 ， 吸水性不错 ， 做出来的面包松软 ， 但是也有嚼劲 ， 很好出膜 ， 我给你分享个好用的方子吧 。
用料
金像面包粉 250克
全蛋液 50克
糖 30克
盐 2克
奶粉 25克
淡奶油 60克
炼乳 30克
牛奶 65克
黄油 20克
耐高糖酵母 3克
做法
1、将酵母放在酵母盒 ， 其余材料都放入面包桶中 。
2、选普通面包程序 ， 就不用管它了 。
3、面团在面包机里经过醒面、揉面和酵母投放的过程 ， 一定要控制好水量 。
4、面包经过了醒面 ， 揉面 ， 一次、二次发酵 。
5、开始烘烤程序 ， 如果觉得外皮颜色差不多了 ， 就可以按停止键了 。 取出面包 ， 放在架子上就做好了
等面包放凉后 ， 就可以手撕面包了 ， 奶香味很浓 ， 成功率很高 ， 你也可以试试！
如何用美的面包机做面包 面包机做出的面包能拉丝 ， 要参考一下步骤 。
【面包机如何做面包，750克面包机面包配方步骤】1、准备好材料 。
2、按照顺序将材料加入面包桶：奶 蛋 盐 糖 炼乳 黄油 面粉 酵母 。 盐和糖放在对角 ， 酵母如图放置 。 高筋面粉尽量用蛋白含量高的 。
3、面包机选择：松软面包 。 烤色：中（烤浅色烤好后总会有点粘 ， 烤色选中就完全好了） 。 重量：450g 。
4、时间一到就取出来侧放 ， 晾凉后切片放入密封袋子保存 。 三天内吃完不用放冰箱 。
5、如果在时间显示1:45时 ， 手上抹点橄榄油拿出面团整形成两个卷 ， 发酵后烤出来分开就是这个效果 ， 能拉丝 。

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