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燕窝如何做，一盏燕窝泡发后吃几顿( 二 )

小知识


6、燕窝是天然增津液的食品 ， 并含多种氨基酸 ， 对食道癌 ， 咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用 。
7、燕窝能治病后虚弱、痨伤、中气亏损各症 ， 配合燕窝作食 ， 能滋阴调中 。
8、燕窝能养阴润燥 ， 使人皮肤光滑、有弹性和光泽 ， 从而减少皱纹 。
9、燕窝含多种氨基酸 ， 婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足 。
10、燕窝能止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿 。
燕窝怎么做的 材料：燕窝5克左右 ， 石蜂糖少许 。 做法：1.拿一盏燕窝 ， 放入玻璃碗中 ， 用矿泉水泡发6小时左右 ， 待燕窝呈半透明状 ， 就说明泡发完成了 。 其中 ， 用漏勺换水多次 ， 先过滤燕窝中的杂毛 ， 再用镊子去除燕窝中的小毛 。 2.泡发完成 ， 用手将燕窝撕开 ， 并把燕窝放入炖盅 ， 水超出燕窝部分即可 ， 炖30-35分钟左右 ， 炖的时候尽量清简 ， 保持原味 ， 不要过于复杂 。 燕窝出锅前5分钟加入石蜂糖 ， 这样炖出来的燕窝口感更好 。 3.30-35分钟后 ， 香浓美味的石蜂糖燕窝做好啦 ， 浓郁的蛋白香味 ， 清润的石蜂糖 ， 简直就是黄金搭档 。
怎样做燕窝？ 燕窝富含丰富的营养 ， 而且性温属平 ， 可以和各种不同的食材搭配 。 一般来说 ， 加红枣 ， 枸杞 ， 莲子类的辅料 ， 是不会影响燕窝的营养的 ， 但是秋季节转换 ， 皮肤很容易干燥 。 这时候吃点牛奶燕窝 ， 以内养外 ， 牛奶、含有丰富的钙质 ， 坚持一段时间就会看到皮肤滋润光滑 。 牛奶炖燕窝的正确做法是什么？

一、标准牛奶燕窝做法

食材：牛奶一盒、干燕窝3~5克、冰糖适量

做法步骤：

1、将燕窝放入无油干净碗里 ， 纯净水没过燕窝 ， 泡发3小时左右：

2、泡发3个小时左右 ， 燕窝稍许变软 ， 可以顺燕窝的纹理把撕成细条 ， 加纯净水 ， 再泡发到完全发大至通透 。

3、完全泡发透后 ， 准备白色盘子和镊子 ， 把燕窝沥干放入盘子中 ， 如有细小的绒毛用镊子挑出 。

4、冲洗干净后 ， 把燕窝放入炖盅 ， 加纯净水 ， 水量高过燕窝一指节 ， 隔水小火慢清炖25分钟左右 ， 暂时不加糖 ， 不加牛奶 。

5、燕窝清炖出锅前5分钟 ， 倒入牛奶 ， 加入适量冰糖 ， 用余温融化冰糖 ， 和牛奶拌匀就可以吃 ， 醇香美味的牛奶燕窝就做好啦 。

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