【吃】西瓜皮怎么做好吃，十种最有营养的西瓜皮家常做法：清炒西瓜皮酸辣西瓜皮( 二 )

番茄洗净切块，鸡蛋在碗中打散;
热锅热油之后用葱末炝锅，后倒入打散的鸡蛋;
蛋液凝固之后盛出备用;
热锅热油，加入葱蒜爆香后加入西瓜皮，大火翻炒;
等西瓜皮变色出水之后，加入番茄再继续翻炒;
等到番茄出水变得软塌，西瓜皮呈半透明状之后倒入鸡蛋和尖椒;
最后调味之后，即可出锅
功效：这道西瓜皮炒鸡蛋本身就是在番茄炒鸡蛋的基础之下加入的西瓜皮，番茄柴鸡蛋本身口味和营养就都很好。加上可以美容减肥和清凉解渴的西瓜皮之后功效简直翻倍了。口腔溃疡的人是需要多多吃这道菜里面的西瓜皮的。
6、腌西瓜皮

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原材料：西瓜皮、胡萝卜、白萝卜
制作方法：
将西瓜皮外面的那一层硬皮削掉，切条;
白萝卜和胡萝卜都切长条，合着西瓜皮一起放盐搓五分种;
五分钟之后，用清水洗净西瓜皮、胡萝卜和白萝卜;
将这些材料放进有盖子的罐子里面;
放糖、辣椒、酸醋和盐，盖上盖子放进冰箱;
等一小时之后就可以吃了
功效：这道腌西瓜皮的口感十分清甜，白萝卜和胡萝卜的营养在生吃的情况下是能发挥最大的作用的。夏天多吃腌西瓜皮，是可以起到非常好的清暑解热的作用，对以那些夏日火气重而便秘的人也有着很好的去火利便的好处。
7、西瓜皮泡菜

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原材料：西瓜皮
制作方法：
削掉西瓜皮红肉和绿色硬皮的部分，切成薄片;
撒上盐，腌制出水状之后，撒上白糖抓匀;
放入泡菜坛中，倒入白醋，没过西瓜皮;
喜欢吃辣的人可以适量放入一下小米椒;
最后放冰箱腌制30分钟，即可食用
功效：酸酸甜甜的西瓜皮泡菜是一道非常开胃的小菜，有着开胃消食，利尿通便，美容养颜的众多功效。清脆爽口的西瓜皮在经过泡制和冰冻之后可以完全将其口感激发出来，真的是非常好吃。
8、西瓜皮蜜饯

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原材料：西瓜皮
制作方法：
将西瓜皮绿色部分削掉，切成食指粗细的样子;
西瓜皮放入碗中，加入白糖拌匀;
用白糖腌制西瓜皮， 30分钟出水后即可;
将有着糖水的西瓜皮倒入锅中，加热炒到水分变少;
直至糖浆被炒出来，糖水变浓，瓜皮变透明;
关火后还要继续慢慢炒，慢慢就有糖霜透出来即可
功效：这种西瓜皮蜜饯也是有着很好的口感的，是一种十分适合女孩子食用的美容养颜的蜜饯，因其甜甜的口感，还很适合小孩子适当食用，对于夏日暑热难耐的小孩子有着很好的清署功效。
9、西瓜皮炒肉

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原材料：西瓜皮、猪瘦肉
制作方法：
西瓜皮削掉外层的绿色硬皮，切成薄片;
西瓜皮加盐腌制15分钟，腌好之后挤去水;
瘦肉切丝，加盐、料酒、酱油、水淀粉腌制15分钟;
热锅下油，爆炒腌好的瘦肉，变色之后起锅;
热油热锅下瓜皮翻炒，加入白糖之后，再加入肉丝;
翻炒均匀后，加入调料后即可出锅
功效：西瓜炒肉的营养十分全面，对于那些暑热烦渴的人、小便短少还有水肿和口舌生疮的病人也有着缓解病情的效果。而且西瓜皮还有美容养颜，祛斑和亮白皮肤的神奇作用，是一道男女老少，妇幼皆宜的美味菜肴。