羊排怎么烤，碳烤羊排怎么烤( 四 )
步骤一：清洗浸泡羊排 。 用清水把羊排清洗干净，羊排切成小块
步骤二：腌制入味 。 将葱切段放入羊排中，加入料酒、酱油、砂糖、叉烧酱、黑胡椒，孜然、辣椒粉、芝麻拌匀，放入冰箱冷藏18小时以上冷藏过程中（每隔3-4小时取出一次，翻拌羊排，以便入味更均匀）
步骤三：加入配料 。 把土豆和洋葱铺在烤盘底部，羊排放在上面，在腌制的过程中把把汤汁浇上去 。
步骤四：加上锡纸，焖烤羊排 。 用锡纸把羊排包裹起来，一定要包裹严实，放入烤箱，温度200度，定时60分钟
步骤五：烤到30分钟时，把羊排拿出来，打开锡箔纸，清除羊排上的配料和调料 。
步骤六：回锅 。 重新放入烤箱继续烘烤到时间结束，可以根据个人口味在羊排上撒上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉 。 当烤箱自动跳闸，你打开烤箱的时候，你会被扑鼻而来的香气吸引，迫不及待的开动的 。
步骤七：装盘，开动美食 。
一道美味的烤羊排就这样做成，看到这道菜有没有口水直流 。 我已经等不及了，我要开动了 。
羊排怎么烤好吃用 羊腿很适合用来烤着吃，味道是很鲜美的，但是羊腿在烤之前一定要经过腌制，这样烤出来的羊腿才够入味，那么烤羊腿怎么腌制才好吃呢? 烤羊腿怎么腌制才好吃
准备好羊腿，然后在脂肪比较厚的地方切上几刀，可以让羊腿更容易入味 。 准备好盐和黑胡椒孜然，迷迭香，把配置好的腌料，均匀的涂抹到羊腿的表面，拿一个容器装起来，之后用保鲜膜包住 。 然后放到冰箱中等一晚上入味就可以了 。
1. 准备好洋葱和蒜，把表面洗干净，洋葱切成大块，蒜掰成瓣，不需要去皮 。
2.把羊腿从冰箱中取出来放到烤盘上，表面抹上一层油 。
3.用锡纸把烤盘整个包严实 。 然后放到烤箱中开始烤制 。
4.把垫底的料和油全部都留在烤盘中，羊腿装盘即可食用 。
使用烤箱制作羊腿的时候，首先烤箱预热上10分钟，上下火打到170度，然后把包裹着锡纸的羊腿，直接放入到中层，烤制3小时3小时后把羊腿取出，打开锡纸，把多余的血水全部倒出，然后给羊腿刷上蜂蜜水，继续放入烤箱中，200度的情况下烘烤半小时，之后翻面，刷上蜂蜜水继续放入烤箱中，再等上20分钟就可以了 。
吃烤羊腿有什么好处
温补脾胃 烤羊腿中含有丰富的蛋白质，钙、铁、维生素C等营养成分，适量的吃烤羊腿可以起到温补脾胃的效果，帮助脾胃虚寒导致的反胃、身体瘦弱、畏寒等问题 。 温补肝肾 适量的吃烤羊腿温补肝肾效果不错，可以用来治疗肾阳虚导致的腰膝酸软冷痛问题，还可以帮助补血温经，解决产后血虚经寒导致的腹冷痛问题 。 促进消化 烤羊腿对保护胃黏膜健康也有好处，因为羊肉是可以保护胃壁健康的，还可以有效增加消化酶的分泌速度，适量的吃一些可以帮助促进消化 。
羊排怎么烤好吃又简单 主料：羊排500克
辅料：洋葱(白皮)150克，鸡蛋50克，小麦面粉25克
调料：胡椒粉3克，酱油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒盐15克
特色外焦里嫩，肉烂味香 。
制作步骤1、先将羊排去边修整齐;
2、煮锅上火，加入凉水，烧开;
3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫;
4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒;
5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟;
6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉;
7、烤20分钟左右取出后装盘;
8、撒上孜然面，随带花椒盐即成 。
制作要诀鸡蛋糊：用鸡蛋、面粉调成的糊 。
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