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淡奶油怎么保存，铁塔淡奶油可以常温保存吗( 二 )

小知识



鲜奶油没有用完怎么保存？
鲜奶油没有用完，出入口洗净，排气管密封冷冻储存，理论上能够储存一周，有时候一个月也是能够的，取下讨论一下色调气味儿有没有转变 。 但要留意，最适合储存鲜奶油的冷藏室温度是9度上下，冰箱冷藏一般设定为4度，但并不是每一个地区全是4度，一般靠门边儿的部位温度都高过4度 。
方式一：
鲜奶油 白巧克力，放一起烧开，随后等制冷后放冰箱冷冻 。 等用的情况下拿出来，并未彻底化时（有一部分冰渣）时消磨 。 朱古力的使用量大约是鲜奶油的净重*15%
那样储存不影响口味，或许是加了白巧的原因，更为香醇 。 并且在夏季也很好消磨 。

方式二：
先准备好原材料：酒精、棉花球、锡箔纸、铁夹、水果刀或剪子、密实度袋一个 。
方式：清理两手，鲜奶油的接口处、水果刀、铁夹必须先用医用酒精消毒；
倒剩的鲜奶油要挤扁，尽可能挤压不必要的气体 。 再换浸有乙醇的棉花包住接口处，乙醇量以不容易挤压为标准 。 再用一层锡箔纸密封夹持如图所示：
最终，放进密实度袋里，再加好多个浸有乙醇的药棉，封住再放进电冰箱储存 。

奶油蘑菇白酱
用材：
蘑菇5个、圆葱1/8个、小麦面粉15克、无盐黄油20克、鲜奶油60Ml、大骨汤（或冷水）60Ml、盐2克、黑胡椒粉1/8勺子、干白葡萄酒5ml
作法：
1.菌类洗干净切割成碎小颗粒，圆葱剁碎粒；炒菜锅放进无盐黄油溶化后，添加圆葱和菌类碎粉煸炒出香气，改为文火添加小麦面粉炒匀 。
2.随后添加鲜奶油和大骨汤（或冷水），搅拌均匀，再次加温并调料，放进盐和黑胡椒粉，待料汁熬煮粘稠，放进干白葡萄酒，翻拌就可以熄火 。
开过的淡奶油怎么保存 淡奶油作为一种动物奶油，比很多植物奶油都更加健康，这是因为动物奶油是不含糖的，在生活中，这种动物奶油用途很广泛，比如可以用来制作冰淇淋，或者制作慕斯蛋糕以及提拉米苏等等，那么如果一次性买了很多淡奶油回来段时间用不完的话，应该如何保存才正确呢？

淡奶油用不完怎么保存？

淡奶油用不完，出口擦净，排气封口冷藏保存，理论上可以保存一周，有时一个月也是可以的，取出来看看颜色气味儿有没有变化 。 但要注意，最适宜保存淡奶油的冷藏温度是9度左右，冷藏室一般设置为4度，但不是每个地方都是4度，一般靠门边儿的位置温度都高于4度 。

方法一：
淡奶油+白巧克力，放一起煮沸，然后等冷却后放冰箱冷冻 。 等用的时候拿出来，尚未完全化时（有部分冰渣）时打发 。 巧克力的用量大概是淡奶油的重量*15%
这样保存不影响口感，也许是加了白巧的原因，更加醇香 。 而且在夏天也很好打发 。
方法二：
先准备好材料：医用酒精、棉花球、锡纸、夹子、小刀或剪刀、密实袋一个 。
方法：清洁双手，淡奶油的开口处、小刀、夹子都要先用酒精消毒；
倒剩的奶油要挤扁，尽量挤出多余的空气 。 再用浸有酒精的棉花包住开口处，酒精量以不易挤出为准 。 再用一层锡纸封口夹紧如图：
最后，放到密实袋中，再加几个浸有酒精的棉球，封好再放入冰箱保存 。
奶油蘑菇白酱
用料：
口蘑5个、洋葱1/8个、面粉15克、黄油20克、淡奶油60ml、高汤（或清水）60ml、盐2克、黑胡椒1/8小勺、白葡萄酒5ml
做法：
1.蘑菇洗干净切成碎小颗粒，洋葱切碎粒；炒锅放入黄油融化后，加入洋葱和蘑菇碎粒翻炒出香味，改成小火加入面粉炒匀 。
2.然后加入淡奶油和高汤（或清水），搅拌均匀，继续加热并调味，放入盐和黑胡椒，待酱汁熬煮浓稠，放入白葡萄酒，拌匀即可关火 。

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