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维生素怎么补，缺维生素怎么补快( 三 )

小知识


缺乏表现：口角溃烂 ， 鼻腔红肿 ， 眼怕光 ， 眼角膜发炎 ， 皮肤多油质 ， 头皮屑增多 ， 手脚心有灼热感等 。
主要食物来源：动物肝和心、鸡肉、蛋类、牛奶、大豆、鳝鱼、紫菜等 。
缺乏维生素B6
作用：维生素B6是水溶性维生素 ， 它是由几种物质集合在一起组成的 ， 是制造抗体和红血球的必要物质 ， 摄取高蛋白食物时要增加它的摄取量 。
缺乏表现：贫血症、脂溢性皮炎、舌炎 。
主要食物来源：绿色蔬菜、啤酒、小麦麸、麦芽、肝、大豆、甘蓝、糙米、蛋、燕麦、花生、核桃等 。
维生素B12
作用：维生素B12又叫钴胺素 ， 是唯一含金属元素的维生素 。 是几种变位酶的辅酶 ， 也是红血球生成不可缺少的重要元素 。
缺乏表现：恶性贫血 ， 月经不调 ， 皮肤粗糙 ， 毛发稀黄 ， 食欲不振 ， 呕吐 ， 腹泻 ， 手指脚趾常有麻刺感 。
主要食物来源：鱼虾、禽类、蛋类及各种动物肝脏、肾脏等食物 。
维生素C
作用：维生素C是一种抗氧化剂 ， 保护身体免于自由基的威胁 ， 维生素C同时也是一种辅酶 ， 许多重要的生物合成过程中也需要维生素C参与作用 。
缺乏表现：伤口难愈合 ， 牙床出血 ， 舌头有深痕 ， 易患感冒 ， 微血管破裂 ， 严重的出现败血症 。
主要食物来源：新鲜蔬菜、水果等食物 。 其中鲜枣在果类中含维生素C最高 。
维生素D
作用：为固醇类衍生物 ， 具抗佝偻病作用 ， 又称抗佝偻病维生素 。
缺乏表现：佝偻病 ， 软骨病、骨质疏松 。 症状包括骨头和关节疼痛 ， 肌肉萎缩 ， 失眠 ， 紧张等 。
主要食物来源：鱼肝油、蛋黄、牛奶等 。 充足的光照能够促进人体对维生素D的吸收 。
维生素E
作用：是一种脂溶性维生素 ， 又称生育酚 ， 是最主要的抗氧化剂之一 。 它能促进性激素分泌 ， 使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高 ， 提高生育能力 ， 预防流产 。
缺乏表现：出现睾丸萎缩和上皮细胞变性 ， 孕育异常 。 在临床上常用维生素E治疗先兆流产和习惯性流产 。 另外对防治男性不育症也有一定帮助 。
主要食物来源：果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等 。
维生素K
作用：具有防止新生婴儿出血疾病、预防内出血及痔疮、减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用 。
缺乏表现：新生儿出血疾病 ， 小儿慢性肠炎 ， 成人不正常凝血等 。
主要食物来源：绿色蔬菜、奶及肉类 。

维生素补充吃什么才更好？ 缺少维生素可以吃以下食品：
1、富含维生素A的食品：牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶、鱼油、油菜、辣椒、番茄和橘 。
2、含维生素E的食品：芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、花生米、莴苣等 ， 此外大豆、花生、核桃、瓜子、动物肝、蛋黄、奶油以及玉米、黄绿色蔬菜 。
3、富含维生素K的食品：鲜蔬菜 。
4、富含维生素D的食品：鱼油、鸡蛋（煎、煮、荷包）等 。
5、富含维生素B1的食品：肉类、酵母、带荚的果实、、谷类、豆类、坚果类、瘦猪肉及动物内脏 。
6、富含维生素B2的食品：肉类、牛奶 。 猪肝、 牛奶、猪肉（肥瘦）、小麦粉 、羊肾、油菜、鸡肝、大米、鸡蛋、黄瓜 。
7、富含维生素B5的食品：肝、酵母、谷类 。
8、富含泛酸的食品：肝、酵母、鸡蛋 。
9、富含叶酸的食品：蔬菜叶富含叶酸、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果类、菠菜 。
10、富含维生素B12的食品：肝、肉类、鸡蛋、牛奶 。 膳食中的维生素B12来源于动物食品 ， 主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类 ， 乳及乳制品中含量较少 。 植物性食品中基本不含维生素B12 。  

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