蘑菇怎么种，家里种蘑菇的危害( 五 )
其栽培措施是：
1．选地搭棚 稻田种菇是利用水稻收获后闲置的冬水田来种植蘑菇 。 再用稀薄的稻麦草用重型夹成大毛扇靠放在顶梁上 ， 起到遮光的效果 。 也可用黑色的塑料膜 ， 经过顶梁后 ， 两边拉伸形成人字三角棚 ， 而不使用毛扇遮光 。 人字棚的两头 ， 用草帘遮光 。 棚外应做好四周的排水沟 。
2．培养料的发酵 培养料的配方与室内种菇相同 。
4．发菌及出菇管理 播种后的3天 内 ， 很好的有机肥料 ， 可增加稻谷产量 ， 减少了化肥的施用量 。 稻田种菇 ， 是一项开发稻田资源 ， 引导农民致富的好途径 。
食用蘑菇
食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品 。 目前在全世界食用最多的通称为蘑菇 ， 学名为双孢蘑菇 。 从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力 。 中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等 ， 现已驯化了蒙古口蘑 ， 而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等也可以大量采集 ， 供销于国内外市场 。
种蘑菇怎么种 一、菌种的制作
该菌株适宜在完全培养基上生长 ， 制作、接种、培养方法同常规 。 原种和生产培养基采用麦粒培养基 ， 配方为：麦粒87%、发酵后的干培养料10%、石灰1.5%、石膏1.5% 。 小麦先用石灰水浸泡2天后用水冲洗干净 ， 使小麦表面ph值在7.0左右 ， 然后拌入石膏和切成长1厘米以下的发酵后的栽培料装瓶、灭菌 。
二、栽培技术
1.栽培料配方 。 于麦秆（于稻草）60%、于鸡粪30%、米糠7%、石膏2%、石灰粉1%左右 。
2.栽培料的发酵堆制 。 采用两次发酵堆制程序 。 第一阶段（一次发酵阶段）在遮雨逢下进行 ， 发酵堆料大约经过14-16天后进入第二阶段（二次发酵）的堆制 。 二次发酵阶段一般经过几个阶段及步骤（1）经过一次发酵的堆料转入二次发酵通道后 ， 关闭通道口和风机让其自然发酵升温 ， 约16-20小时后温度升至50摄氏度左右 。 （2）适当通入热（蒸）气使升温过程持续进行 ， 达到58摄氏度后开启调节设备 ， 便堆料温度控制在58摄氏度-61摄氏度 ， 持续6-7小时 ， 以杀死各种有害微生物和害虫 。 （3）将堆料调控到47-49摄氏度持续5-7天 。 （4）打开风机 ， 使堆温下降到室温 ， 嗅不到氨气味时为止 。
3.播种栽培管理 。 可用各类空闲房、专用蘑菇房、地下隧道等场地栽培 。 将经过二次发酵的培养料放入菇床 ， 然后播菌种 ， 并使菌种和栽培料充分混合 ， 播种量为100公斤料3瓶菌种 。 播种后表面覆一张干净的报纸 ， 然后关闭菇房 ， 最好将菇房温度调节到25摄氏度左右 ， 如果无控温设备 ， 也可在自然温度下发菌 ， 20-25天后 ， 菌丝全部吃透培养料 ， 此时在菌床表面（或袋、块表面）覆土材料的含水量可控制在70%-75% 。 覆土后继续在25摄氏度黑暗条件下培养1周或自然条件下培养7-14天 。
4.出菇管理 。 该菌株从播种到出菇一般需要35-40天 。 覆土后当菌丝发至表面时 ， 开始进行出菇管理 。 此时菇风换气3-5天 。 第一潮菇采收后要清洁表面 ， 停止喷水4天 ， 然后再按出菇管理为方式管理 ， 就可以采收第二潮菇 ， 每潮菇一般历时3-5天 。 第一潮菇采收后要清洁表面 ， 停止喷水4天 ， 然后再按出菇管理方式管理 ， 就可以采收第二潮菇 。 一般可采收四潮菇 ， 其中第一、二潮菇占总产量的80%左右 。
5.采菇 。 该菌株是适于鲜销的蘑菇新品种 ， 菇形大小适中 。 当菇生长到菌盖离开菌柄 ， 菌膜出现时及时采收 ， 可获得优质蘑菇 ， 有较长的销售期 。 采收后依据大小分级 ， 迅速送到市场销售 。
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