怎样用电饼铛做棋子( 二 )
20、我们在放入预热好的烤箱 ， 170度左右就可以 ， 在烤箱里去烤40分钟左右即可 。
21、 这样我们就制作好了 ， 烤好后掰开看看 ， 真是肉馅鲜香 ， 美味可口 。
【烹饪小贴士】
1. 如果我们家里要是没有猪油 ， 我们也可以去用植物油 。
2. 馅料也可以换成自己喜欢的馅料 。
怎样用烤箱烤大棋子块 食材用料：
面粉400克
鸡蛋2个
糖80克
油20克
水60克
菜谱做法：
1.准备材料
2.把所有材料混合
3.搅匀
4.和成面团
5.面团覆盖湿布醒发一个小时
6.醒发后的面团
7.擀成面饼
8.切成细条
9.再切成菱形
10.洒点面粉防粘
11.锅里的油熬成七八成热
12.小火慢炸
13.炸成焦黄色出锅
14.凉透就可以开动了
香酥棋子的做法步骤图 ， 香酥棋子怎么做好吃 用料
水油皮： 普通面粉 170克
猪油或色拉油 60克
水 65克
糖 15克
盐 5克
油酥：低粉 55克
猪油或色拉油 20克
内陷：猪肉 约300克
唐山特产—棋子烧饼的做法
- 先活水油皮 。 将油倒入面中 ， 搅拌
成颗粒状 。
- 将糖、盐放入秤好的水里 ， 搅均 。
- 将糖盐水 ， 慢慢加入步骤1里面 ， 活成光滑柔软的面团 。
- 再活油酥 。 将油倒入低粉里 ， 活成
面团 。
- 盖上或用保鲜膜包上醒半个小时 。
- 制作肉馅 。 肉馅里放生抽 ， 料酒 ， 盐 ， 糖 ， 鸡精 ， 五香粉 ， 白胡椒粉 ， 搅拌均匀 ， 加入葱碎 ， 最后
加入香油拌均 。
- 醒好的水油皮和油酥分成12分 。
- 将油酥放入水油皮里 ， 包裹收紧 。
- 将面皮擀成长条状 。
- 从下往上卷起 ， 卷好后再醒十分钟 。
- 重复上个步骤 ， 再醒十分钟 。
- 取出面皮 ， 擀圆 ， 将肉馅放入 ， 将口收紧 。 注意 ， 一定不要让周围粘上肉馅 ， 否则会很容易开 。
- 用拇指和食指帮忙把口收紧 。
- 刷上蛋黄液 ， 撒上芝麻 ， 放入中层 ， 210度 ， 25分钟 。 我的烤箱温度低 ， 请大家根据自己烤箱调整 。
- 来个侧面图 。 卷的越多层数越多 。
小贴士
1.水油皮的水一定要一点一点加 ， 有的面吸水性不好 ， 可能用不了那么多水 。 活出来的面一定要保证非常柔软 。
2.馅也可以搅成肉馅使用 ， 但我觉得切成小块更过瘾 。 我用的五分肥瘦的五花肉 ， 如果不喜欢肥肉可以减少肥肉多加油 ， 但最好不要用纯瘦肉 ， 考出来会很柴 。
怎样做棋子好吃 材料:
主料：面粉200克 鸡蛋1个
辅料：水30克 白糖40克
调料：食用油1勺
棋子详细制作步骤
1、清水中溶解白糖 ， 在面粉中放一勺油 ， 再打入1个鸡蛋 ， 开始和面团 ， 然后一点点加入糖水 ， 揉成比较硬的面团 ， 加盖子一旁醒半小时
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