茶树性喜湿润， 适宜经济栽培茶树地区， 年降雨量须在1000mm以上， 一般认为茶树栽培最适宜水量为1500mm左右；生长期间的月降雨量要求大于100mm,如果连续几个月降水量小于50mm， 而又不实施灌溉， 茶叶产量便会大幅度下降 。
土壤湿度以田间持水量的80%－90%为宜， 当含水量降至80%以下或上升饱和水分状况时， 茶树生长发育不良 。
四， 土壤条件
土壤是茶树一生扎根立足的场所， 土壤具有满足茶树对水， 肥， 气， 热需求的能力， 是茶树生长的重要资源 。 土壤环境条件包括物理环境， 化学环境和生物环境3个方面 。
茶叶的生长环境条件， 气候土壤地形种植技术， 缺一不可
1）土壤物理环境
土壤物理环境是指土层厚度， 土壤质地， 结构， 密度， 容重和孔隙度， 土壤空气， 土壤水分及土壤温度等因素 。 茶树要求土层厚度为有效土层应达1m以上， 表土层厚度要求在20－30cm.土壤质地以壤土为理想， 在沙土和黏土上生长较差 。 土壤结构以表土层多粒状和团块状结构， 心土层为块状结构较好 。
2）土壤化学环境
土壤化学环境是指土壤的吸收机能， 土壤ph及土壤养分等因素 。 土壤化学环境对茶树生长的影响是多方面的， 其中影响较大的是土壤酸碱度， 有机质含量和无机养分含量 。 茶树为喜酸性土壤的植物， 最适合茶树生长的土壤ph为5.0－5.5土壤有机质含量超过2.0%的茶园的茶树生长健壮， 所以， 高产优质的茶园土壤有机质含量要求达2.0%以上 。
茶叶的生长环境条件， 气候土壤地形种植技术， 缺一不可
3）土壤生物环境
土壤生物环境是指动植物， 微生物及人类的活动对土壤形成和肥力的影响 。
五， 地势条件
地势条件包括纬度， 海拔， 坡向， 坡度等， 这些生态因子不仅影响茶树的生育也影响茶叶的品质 。 其实质是对气象因子的影响， 如纬度不同， 其光照强度， 时间， 气温， 地温及降水量等气候因子均不同 。
一般而言， 纬度偏低的茶区年平均气温高， 地表接受的日光辐射量较多， 年生长期较长， 往往有利于氮素代谢， 故对品质有重要作用的多酚类积累较多， 相反， 含氮物质的含量较低 。 海拔越高， 各种气候因子存在很大不同， 气压与气温越低， 降雨量和空气湿度在一定高度范围内随着海拔的升高而增强， 超过一定高度又下降 。
山区云雾弥漫， 接受日光辐射和光线的质量与平地不同， 常常是漫射光及短波紫外光较为丰富， 加之昼夜温差大， 白天积累的物质在夜间被呼吸消耗的较少 。
茶叶的生长环境条件， 气候土壤地形种植技术， 缺一不可
总之， 从茶树的适生条件分析可知， 环境生态条件的主要因子对茶树生育及品质的影响是明显的， 所以茶树种植上如何选择用地， 并保持水土， 保证生态平衡是一个在发展茶叶生产中首先要解决的问题 。
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