巧克力碎怎样撒蛋糕上面，蛋糕边如何撒巧克力碎( 二 )
步骤一：准备好材料 。
步骤二：巧克力切碎备用 。
步骤三：将可可粉过筛， 放到奶锅里面 。
步骤四：放入白糖搅拌均匀 。
步骤五：分多次慢慢加水， 没加一点水就要不断搅拌均匀， 让水和可可粉、白糖融合在一起 。
步骤六：在加入炼乳搅拌均匀 。
步骤七：把液体搅拌的没有颗粒， 全部融合 。
步骤八：把奶锅放到火上中火加热， 要不停的搅拌， 使其受热均匀 。
步骤九：煮制可可液体出现光泽， 变光滑就关火 。
步骤十：趁热放入巧克力至融化， 搅拌均匀即可 。
步骤十一：做好的巧克力酱 。
步骤十二：最后把巧克力液淋在蛋糕上， 顶部趁热装饰草莓即可 。
蛋糕上的巧克力碎是怎样弄上去的 简单， 巧克力放冰箱冻硬一下， 然后用小勺子刮， 这样刮出来的巧克力屑是比较碎， 比较小的 。 适合装饰蛋糕壁，
将巧克力放到温度稍微高一点的地方， 让其稍微回软， 也用小勺子刮， 这样刮出来的巧克力屑是比较大的， 适合制作黑森林蛋糕
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