4、茉莉银耳饮
【材料】银耳25克 ， 茉莉花24朵 。
【做法】将银耳放碗内用温水泡发 ， 择洗干净 ， 泡入凉水中 ， 茉莉花蕾去蒂 。 洗净 ， 锅中加清水、精盐、味精烧开 ， 撤去浮沫 ， 倒入汤碗中 ， 撒上茉莉花即成 。
【功效】此汤气味芳醇 ， 具有疏肝解郁 ， 滋阴降火的功效 。 适用于肝郁气滞 ， 化火伤肺所引起的咳嗽 ， 咯血 ， 胸胁痛等病症 。
5、茉莉金桔饮
【材料】茉莉花5克 ， 金桔饼10克 ， 粳米100克 。
【做法】将茉莉花研为细末 ， 金桔饼切成丁状 ， 粳米淘洗干净 ， 加水煮成稀粥 ， 再将金桔饼煮二三沸 ， 于粥中调入茉莉花末即可食用 。
【功效】此饮清香可口 ， 具有疏肝理气 ， 健脾和胃 ， 止痢的功效 ， 适用于梅核气 ， 腹胀腹痛 ， 痢疾等病症 。
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