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美食知识|金线莲怎么吃，金线莲吃法大忌( 三 )

小知识


7、搅拌均匀即可 。

金线莲怎么吃？ 金线莲清热凉血,祛风利湿,解毒,止痛,治支气管炎,肾炎,风湿性关节炎 。
食用方法：
金线莲土鸡汤,金线莲炖排骨,金线莲甲鱼汤,金线莲冰糖汁,金线莲鲍鱼汤,金线莲鸽子汤 。
金线莲土鸡汤
功效：清热凉血、滋补肝脏 ， 且对老人的风湿性关节炎、风气膝痛有很好的辅助疗效 。
材料：金线莲干品6-8克、土鸡一只、瘦肉250克、红枣4枚、枸杞8颗
做法：金线莲干品6-8克、土鸡一只、猪瘦肉250克一同加清水炖熟 ， 起锅前加红枣4枚、枸杞8颗和少许盐调味即可 。
金线莲炖排骨
功效：主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、风湿性关节炎、小儿急惊风 ， 结核性脑膜炎、重症肌无力、泌尿道结石 。
材料：金线莲（干品）6克、猪排骨250克
做法：金线莲（干品）6克洗净与250克猪排骨加水500克 ， 加少量盐、味精炖（蒸）熟 。
金线莲甲鱼汤
功效：这款汤有平肝火、降血压、美容养颜、除斑的功效 。 能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病 ， 并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症 ， 对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效 。 非常适合冬季进补的一道美味菜肴 。
材料：甲鱼一只2斤左右 ， 金线莲干品6克（或鲜品78克） ， 生姜片3克 ， 瘦猪肉2两 。
做法：甲鱼一只 ， 洗干净后 ， 将甲鱼、金线莲、生姜、瘦猪肉加入适量的水炖熟 ， 快好的时候再加上盐 。
金线莲排骨炖罐
功效：清热滋阴 ， 补益脾胃 。
材料：金线莲干品、排骨、枸杞
做法：将6-8克金线莲干品与250克猪排骨一同加水炖熟 ， 起锅前加入3-5枚枸杞 。
金线莲冰糖汁
功效：凉肺退火 ， 并能治愈扁桃体炎 ， 喉痛、喉咙沙哑、喉咙结兰等症 ， 其效果良好 。
材料：新鲜金线莲50克、冰糖20个、水500ml、500ml椰子汁 。
做法：将所有材料倒入果汁机搅碎过滤 ， 再添加等量的椰子汁 ， 待冰凉饮用 。
金线莲怎么吃 ， 金线莲的吃法 干金线莲有以下使用方法
一、金线莲凉茶
1、将金线莲洗净 ， 在电茶壶或者煲汤的煲仔中加入水 ， 烧开 。
2、再把金线莲放进煲仔中 ， 煮10分钟 ， 关火 ， 浸泡20分钟即可 。
3、如果喜欢喝口感略甜的 ， 可以加入一些冰糖 。 还可以把煮好的金线莲茶放进冰箱 ， 在炎热的夏天喝着更加冰凉 。
二、金线莲干品
1、泡：取2.75g金线莲干品 ， 入沸水中反复冲泡饮用 ， 至味淡后草嚼服 。
2、煮：取2.75g金线莲干品 ， 入水中反复煎煮饮用 ， 至味淡后草嚼服 。 、炖：取2.75g金线莲干品 ， 与鸡鸭鱼肉、山珍海味等食材炖煮 ， 制成滋补美食 。

三、金线莲鲜品
1、取约15g～50g ， 与鸡鸭鱼肉、山珍海味等食材炖煮 。 也可加入火锅作为养生食材底料
2、也可直接鲜榨添加适量冰糖、蜂蜜饮用 。 也可与其他果蔬一同鲜榨饮用 。
3、也可直接用水煎服 ， 代茶频饮 ， 至味淡后草嚼服 。
扩展资料：
金线莲的功效：

1.在民间具有广泛药用价值 ， 素有“药王”、“金草”、“神草”、“鸟人参”等美称 。 （成份中）氨基酸和微量元素两者的含量均高于国产西洋参和野山参；它们与牛磺酸、多糖类成分具有营养、抗衰老、调节人体机体免疫的作用 。
2.主治清热凉血 ， 除湿解毒 ， 平衡阴阳、扶正固本 ， 阴阳互补、生津养颜、调和气血、五脏、养寿延年的功用 。 入肾、心、肺三经 ， 能全面提高人体免疫力 ， 增强人体对疾病的抵抗力 。

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