银耳，桃胶泡发洗净，藜麦清水煮15分钟，加入，银耳、桃胶，枸杞，煮15分钟，加入红糖融化后出锅 。
4、藜麦沙拉
搭配指南（2种蛋白+3种蔬菜+1主食+其他）
高蛋白：虾仁、鸡胸肉、去皮鸡腿肉、鱼类、牛肉、鸡蛋 。
低碳水蔬菜：西兰花、芹菜、菠菜、胡萝卜、西红柿、竹笋、小白菜、油菜、菜花、藕、笕菜、黄瓜、冬瓜、丝瓜 。
主食：藜麦、燕麦、糙米、小米、大麦、杂粮豆等 。
辅佐调料：黑醋汁，橄榄油
5、藜麦面食
搭配指南
（1）藜麦饼
藜麦清水煮15分钟，捞出沥水，可以和其他做饼的材料混合 。 藜麦本身清香味，混合后不影响其他食材的味道 。 可根据自身喜好，随意发挥 。
（2）藜麦面条
藜麦粉与小麦粉，荞麦粉等混合 。 由于藜麦是无麸质食物，做面条缺少弹性，所以需要面粉和藜麦粉7：3的比例配比，藜麦本身清香味，混合后不影响其他食材的味道 。 可根据自身喜好，随意发挥 。
（3）藜麦烧麦
饺子皮或者馄饨皮，藜麦+糯米3：1
香菇，鸡胸肉，什锦菜，葱花
藜麦+糯米浸泡2个小时，放电饭煲煮熟
鸡肉剁成泥，香菇切丁，什锦菜备好，葱切成葱花
将鸡肉泥炒变色，加入葱花炒香，加入老抽翻炒上色，加入香菇，什锦菜炒匀，加入糯米藜麦饭，1勺生抽，1勺耗油，少许胡椒粉、盐、鸡精炒匀盛出 。
取一张馄饨皮或者饺子皮，放入馅料包起来，放入锅里，开水蒸 8分钟即可，香喷喷的烧麦就可以吃了 。
藜麦的正确吃法 南瓜藜麦羹：
准备用料：老南瓜500g、红藜麦50g、葡萄干50g、炼乳适量 。
1、藜麦用清水浸泡2个小时 。
2、老南瓜去瓤去籽切成块 。
3、藜麦中添入高出藜麦1指宽的水，和南瓜一起，入锅蒸15分钟 。
4、蒸好的藜麦是这样子的，红色的表皮下是半透明的样子，还有很明显的白色胚芽，环绕麦粒一整
圈 。
5、蒸好的南瓜稍微晾凉 。
6、晾南瓜的时候，把葡萄干清洗一下，然后用清水浸泡10分钟 。
7、南瓜放入料理机中，加入没过南瓜的凉白开，加入适量炼乳，打成南瓜泥 。
8、南瓜泥放入碗中，加入蒸好的藜麦 。
9、加入泡好的葡萄干，混合均匀即可食用 。
藜麦米怎么吃？ 藜麦是十大健康谷物之一，现在藜麦有大面积种植，它的营养价值与玉米燕麦，糙米等食材不相上下，既能满足人体对营养的需要，又能保健身体 。
藜麦的营养价值
1、藜麦营养价值特别高，它不但含有植物蛋白，含有丰富不饱和脂肪酸，更含有一些淀粉和糖类物质，
那些物质都是促进人体正常代谢的重要存在，他们能提高人体各器官功能，也能增强身体素质 。
2、维生素b类黄酮和皂苷，以及胆碱和甜菜碱等营养成分，也是藜麦中最重要的存在，
除此以外它还含有十几种人体必需的氨基酸和一些矿物质，人们食用藜麦，吸收这些营养成分以后，
能防止人体因为缺少某种维生素或者某种微量元素而导致疾病，而且能促进人体内生长激素再生，可以促进智力发育也能预防缓解营养不良 。
藜麦的功效
1、促进智力发育
藜麦对人类的大脑有十分积极的作用，因为它含有的泛酸和叶酸以及赖氨酸等营养成分，都是人类脑细胞再生时必须的重要营养，
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