用微波炉做蛋糕
准备的材料：
低筋面粉80g泡打粉5g鸡蛋4只牛奶60ml白糖80g油少许
首先，蛋黄和蛋白分开 。 面粉和泡打粉混合好 。 注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕 。 然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀 。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒 。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀 。 接着开始打蛋白了 。 先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打，一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以 。 蛋白一定要打到半胶质的样子，即是不会再流动 。 然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加 。 完全搅拌均匀后 。 （正确的搅拌方法是，上下或者左右搅拌，动作不要过猛） 。 准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油 。 将完全混合好的粉浆倒进容器……注意，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀 。 把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来，然后就可以进微波炉了！想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上 。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右 。 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟 。 完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
想要做什么造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等 。 不做造型的就直接切开来吃 。 另外，做的时候还可以在里面加一些葡萄干 。
推荐阅读
- 美食知识|乳果糖怎么吃，乳果糖停药步骤
- 美食知识|辣白菜怎么做，请问一下辣白菜怎么做
- 美食知识|试管婴儿怎么做，试管婴儿怎么样
- 美食知识|鲜百合怎么吃，鲜百合最佳食用方法
- 美食知识|扁豆怎么做，焖扁豆角的家常做法
- 美食知识|卤汁怎么做，卤水汁配料
- 美食知识|黑米怎么吃，电饭煲做黑米饭的做法
- 美食知识|锅盔怎么做，电饼铛锅盔
- 美食知识|梅干菜怎么做，藕杆的做法大全
- 汽车知识|实际开车如何侧方停车