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将筱麦去皮制成片状干品称为“麦片”， 是糖尿病患者的饮食佳品 。
12、荞麦
味甘， 性凉， 有健胃、消积、止汗之功效 。 荞麦含有其他谷物所不具有的叶绿素和芦丁 。 荞麦中维生素B1、维生素B2的含量比面粉多2倍， 烟酸含量是面粉的3-4倍 。 烟酸和芦丁都具有降压作用 。 经常食用荞麦对糖尿病也有一定疗效 。
多吃杂粮好处多
1.常吃杂粮可以预防热性疾病， 如感冒、痢疾、肝炎、糖尿病、癌症、肾炎、风湿病、慢性气管炎、高血压等 。
2.常吃杂粮可以防治心脑血管疾病 。 粗粮可以促进胆固醇排出体外， 可预防、辅助治疗高血压、动脉粥样硬化等疾病 。
3.杂粮有防治糖尿病的作用 。 杂粮同样含有淀粉， 但是吃粗粮后却不能引起血糖的升高， 其原因就在于粗糙的细胞壁不易被人体破坏 。
4. 杂粮有治疗便秘的作用 。 杂粮的组织均含有较多的膳食纤维素， 膳食纤维素经过代谢的作用， 可以促进肠蠕动， 缩短粪便在肠内停留时间， 使大便通畅 。
由此可见多吃杂粮对人的好处还是很多的并且这十二种杂粮也是十分常见的可以在日常生活中搭配其他主食食用或者是与其他蔬菜一起烹饪， 多吃杂粮不仅仅对身体十分有好处并且可以预防很多的疾病所以要在日常生活中养成吃粗粮的好习惯 。
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